小青柑能去火，果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效。夏天天气燥热，容易烦闷火气大，长期积压着无法排解，就可能会引发肝气郁结，小青柑富含挥发油，常饮可以疏肝理气。
将小青柑整颗放进盖碗或紫砂茶壶中，沿柑果外围注水一周，随后指定细流注水，让小青柑彻底被渗入。需注意盖碗的水不必过满，方便出汤。此方式不毁坏小青柑的整体，品饮结束后还可以见到完整的一颗。
柑普茶是用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮理气的功效。
一、小青柑需要密封保存：密封保存并不是指要真空状态保存，而是指把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里，并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。
二、注意存放地点：小青柑和普洱茶一样，如果存放得当，有一定年份的小青柑的口感绝对会更出色。
从存放地点来说，我们必注意意以下几个点：
1、远离湿度大、温度高的地方，比如浴室旁；
2、远离有杂味、油烟的地方，比如厨房；
3、无需放入冰箱内存放。
