调理牛肉指鲜、冻牛肉经初加工后,再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种,在低温条件下贮存、运输、销售,需烹饪后食用的非即食食品。
冷冻调理食品的包装形式主要有真空袋包装、微波炉用包装、便当式包装、铝箔包装等。真空袋包装一般适用于个体较大的食品或含有较多油脂的食品,如猪蹄、狮子头、汉堡包、比萨饼等。
微波炉用包装既有可加热的微波塑料盒,又有新式的微波加热袋。便当式包装多采用塑料薄膜的软包装或纸盒包装。铝箔包装则适合作解冻后再加热的容器。
特点
预制肉制品有方便、快捷、营养等优点,不仅倍受生产者关注,也越来越得到消费者欢迎,预制肉制品不断发展演变,从传统火腿到风味火腿,从熏制肉品到炭烧食品,从西式炸鸡块到红烧肉,引导健康饮食文化潮流。
人们的生活习惯也发生着改变,同时伴随着冷藏链、冰箱、微波炉的普及,人们越来越重视肉类食品的方便性、营养性、安全性。
以上内容参考:
百度百科-预制肉制品
百度百科-冷冻调理食品
这个肉夹馍的肉一般都是红烧出来的,然后再一块儿一块儿的剁碎往那个饼,李佳那个肉啊,都是上颜色的,像什么老抽,生抽还有冰糖之类的,这都到黄色的作用,所以说,对人身体没有害处,应该是能很香的好吃吧