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普洱茶冲泡的十七道工艺

绿色山茶油 2021-12-23 18:33 编辑:niming 6393阅读

首先是备具,备具的顺序是从上到下从左到右,也就是依次为:茶道组、茶荷、杯托、滤网组、品茗杯(如果是乌龙茶的话先要放上闻香杯)、公道杯、紫砂壶或盖碗。
然后可以有一个自我介绍,行礼就坐,也就表示冲泡正式开始了。
坐下后也可以先讲一讲茶文化什么的,这要看具体情况了。然后就开始冲泡。
1.洁具:洁具是在客人面前将清洁的茶具再次清洁,一方面是表示对客人的尊重,另一方面可以起到温杯烫盏的作用。
2.赏茶:同时介绍为客人冲泡的茶叶。
3.投茶:投茶量一般为盖碗或壶的三分之一,也可以根据客人口味的浓淡来调整。
4.醒茶:第一次的茶汤不要,有人觉得可以洗去灰尘什么的,但最主要的是让茶叶舒展开来,以使茶叶口感更佳。
5.冲泡:这时冲泡的茶水就可以饮用了。
6.观赏汤色:同时可以介绍茶叶的内质特征。
7.分茶:将茶叶分到品杯中,但要注意不要太满,七分即可。
8.奉茶:将茶水奉给客人,即可饮用。
9.谢礼:表示冲泡完成。

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