养生油茶是中国传统饮食中的一种特色食品，其主要原料为小米，用传统手工艺精心加工而成。
益于年老、体弱、小孩、食用，老人能延年益寿，弱者能恢复体力，小孩、婴儿能强壮发育。更是办公室电脑工作人员、长期失眠、畏寒怕冷人士的滋补佳品。
主要作用：生血、造血、补钙、壮骨、强筋、宜丹田、补虚损、开胃肠，下润肠通便、上止口腔溃疡。因它含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、等对人体有益的营养素。
而且，养生油茶味香、性温热，适用于秋、冬、春季食用，是一种不可多得的滋补佳品。
食用方法：每日早、晚饭后一次。每中碗放30克养生茶，沸水冲服即可食用。
担担油茶(川味)
原料配方 大米400克 红辣椒面10克 糯米100克 生姜25克 标准粉250克 葱花25克 菜油
150克 苏打粉3克 芝麻150克 干淀粉25克 腌大头菜50克 鸡蛋15个 川盐75克 麻油15克 花
椒5克
制作方法 1.锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，
捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。锅再置旺火
上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。
2.标准粉500克放盐5克、苏打3克，加清水200克，调匀揉好，静置1小时，再搓成条状，
刷上菜油，盘条发汁。锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成
细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。
3.菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油。芝麻炒熟擀成细面，
大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。
4.吃时，先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个)，再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀，放盐、
芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。
产品特点 味咸鲜香带辣，宜早点、夜宵，冬季食之尤佳。
