正山小种属于拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
正山小种是红茶吗？
正山小种是红茶，不是绿茶。
正山小种是世界红茶的老祖宗，原产自福建崇安（今武夷山）。
将正山小种拆解下来，分成两层意思。
一是“正山”，按中国茶经》记载是“真正高山地区所产”的含义。
从产区范围界定，正山小种产自以星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区内。
正山产区内，四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年平均气温只有18℃左右。即便是七八月上去，也感觉不到明显的燥热感。
保护区今内的年降水量达2300毫米以上，相对湿度在80%-85%，雾日多达100天以上。
日照较短，光照温和，利于高山茶树的新梢持嫩和养分积累。
土壤内水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。
生态环境极佳的桐木高山上，动植物丰富，植被丰茂，空气质量清新洁净。
整个自然保护区内，堪称茶树生长的乐园，也是茶树品种资源的宝库。
生长在桐木高山上面，经有性繁殖的菜茶，构成了正山小种的原料来源主体。
受到当地独特环境的影响，当地的茶树生长茂盛，茶芽饱满，叶片肥嫩，粗纤维含量少，原料品质高。
早在数十年前，桐木关一带已划入联合国教科文组织列入为A类自然保护区。从武夷山的三姑，绕过星村，驱车前往，通过皮坑关卡，经提前报备通过后方可入关。
从自然生态的保护要求看，决定了正山小种的生产规模有限。
产区纯正，根正苗红的桐木正山小种，是资源有限品，更是红茶界的珍品！
和“正山”范围相对应的小种红茶，原料采用保护区范围以外的茶青鲜叶，并按小种红茶的传统工艺制作，称为“外山小种”。
通过认产区，是区分正山小种的关键。
正山小种属于红茶，正山小种属于小种红茶，小种指的是小叶种，灌木型茶种，其发酵的方法采取的是烘青，一般会用当地的甘蔗或龙枝木，所以普遍茶叶当中会带有一点蔗糖香。
