绿茶是一种按茶叶加工方法分类的茶叶种类，他是最基本的茶叶，也是我国产量最多的，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。按照加工方法茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等。乌龙茶最有名的是普洱。龙井是按照产地分类，龙井产于杭州西湖，又称西湖龙井。茶叶细嫩，做工精细，是我国名茶，绿茶中的佼佼者。铁观音是一种乌龙茶。主产福建。
