我是信阳人，喝过西山碧螺春，西湖龙井，还有安徽的名茶，都是非常好喝的名茶，如果非要分出高低，顶级对顶级，信阳毛尖胜出，胜在极纯的清香和回味，口感名茶都不错，分不出高低，但顶级信阳毛尖产量太少，大家根本买不到（你有钱也买不到，想买还真得费心思）。市场上的名茶比拼，信阳毛尖不占优，差在外形上（汤底不好看）。本人经营过二十多年的茶叶，全国名茶(绿茶类顶级）都品尝过。
信阳毛尖（也称豫毛峰）一般指的是绿茶，且是锅炒杀青的特种细嫩烘青绿茶，产于豫南信阳诸县，为历史名茶，创制于清末。以鲜叶采摘期和质量分为六个等级，即珍品、特级、一到四级。谷雨前的优质茶称为“雪芽”，谷雨后的茶称为“翠峰”，再后的称“翠绿”。
信阳毛尖素以“色翠、味鲜、香高”著称。其外形属长条形，条索细紧圆直；干茶色泽翠绿或绿润，白毫显露；汤色嫩绿明亮；滋味具有浓烈型和浓醇型特征；香气清香型，并不同程度表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香；叶底属朵型，均呈嫩绿明亮。
若是红茶的话，一般称其为“信阳红”，创制于2010年。其外形条索紧细，色泽棕润多金豪；内质汤色红亮，香气甜香持久，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀红亮。对信阳红有兴趣的话，还是值得一品的。
我认为喝茶能品出三种味道，一是本真味，二是文化味，三是生活味。我是【小茶一丛】的创始人许炜鑫，自小长于茶圈，迄今走过476个茶园，拜访了619位茶农，对茶有着些许个人见解与格调追求。希望我的回答能帮助到大家，喜欢喝茶的朋友可以私信我，回复“茶”，一起交流茶闻佚事。【私信方式】在今日头条App内关注【小茶一丛】，进入主页，点击右上角“发私信”即可。
