①茶油是四大木本植物油之一，具有“东方橄榄油”的美称，其物理化学性质与橄榄油相似，其脂肪酸组成优于橄榄油，还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如角鲨烯、皂素、茶多酚等物质，具有丰富的营养健康价值。②单不饱和脂肪酸的含量高达80%以上，高于橄榄油；③饱和脂肪酸的含量特低，不足10%，低于橄榄油；④多不饱和脂肪酸比例完全符合“欧米伽膳食”小于4：1的国际营养标准，优于橄榄油；⑤维生素E的含量是橄榄油的两倍。⑥烟点比橄榄油高。
茶油具有很高的营养价值和保健功能,具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收. 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分,能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。
随着经济的发展，人们生活水平在逐渐提高，而人们对饮食的要求也不再仅仅停留在解决温饱、美味好吃上了，健康饮食也成为了越来越多的个人和家庭所追求的新的生活标准。民以食为天，一日三餐“油”讲究。烹饪食物是离不开油的，今天小编就给大家推荐一款最古老的木本食用植物油―醪桥镇有机山茶油。有机山茶油又名野山茶油、高山茶油、茶籽油、油茶籽油，是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一。在国古代，山茶油就因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，被列为国家贡品，作为皇宫御用油使用。在我国古代，山茶油就因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，被列为国家贡品，作为皇宫御用油使用。中国的茶油文化源远流长，古时被视为“山珍贡品”。《山海经》把山茶油作为食用油记载，从汉代开始，人们就已认识到他的特殊功效：护发养颜、排毒杀菌、清热化湿、延年益寿。《本草纲目》、《纲目拾遗》、《开工天物》等很多古籍对山茶油的知识均有记载。 山茶油被美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士称赞为“目前全世界完全符合国际营养要求的食用油”。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对山茶油和橄榄油进行的对比研究表明：山茶油与橄榄油在成分上有相似之处，但是山茶油在营养成分和食疗方面的功效实际上优于橄榄油及其它油脂。 醪桥镇有机山茶油，好油还要好工艺。山茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉和其它添加剂，经测试：山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%,亚油酸达到713%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含丰富的亚麻油酸是人体必需而又不能合成的，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。山茶油的营养价值很高，山茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”的美誉。山茶油中含有多种功能性成分，长期食用可以预防心血管硬化、降血压、降血脂和抗癌防癌的特殊功效：1、促进消化山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和十二指肠溃疡有疗效，此外山茶油还有一定的通便作用。2、增强内分泌
山茶油是中国本土油，你懂的~其实山茶油的营养价值比橄榄油要高一些，但掺假没啥功效的山茶油也不少，买的话，可以买齐云山高纯山茶油，挺正宗的。
