绿茶型的绞股蓝天然茶，带有芬芳的清香，滋味和淡微苦，回味甘醇，汤色淡黄清澈。它素有南方人参之称，故有的产名为“南参茶”。绞股蓝茶主要有绿茶型和袋泡茶型绞股蓝茶，其制作工艺近似于绿茶和袋泡茶的加工技术，袋泡茶主要是制成粉状绞股蓝茶装袋。饮用绞股蓝茶不拘时。绞股蓝茶比较好的品种有龙须茶和龙珠茶。绞股蓝龙须茶和龙珠茶选用“中国平利绞股蓝”为原料，取材于绞股蓝叶腋部位的嫩芽和龙须，标准化人工采摘，经过传统手工制茶工艺加工，无杂质，天然无农药残留，含水量在7％以下。汤色清澈，磬香四溢，甘美爽口，所谓“饮一杯清茶，胜一盅参汤”。可连续冲泡4－6杯，而汤色不减，给人以色、香、味、形的美感，同时具有生长点所含营养物质带来的保健功能，长期饮用，无任何毒副作用。 1．每次取2－3克放入杯中，用沸水冲泡即可，可连续冲泡直到没有黄绿色为止。 2．水要开。因为绞股蓝中所含绞股蓝总皂甙的溶点高，要在80度以上的高温下才会溶解。 3．不要倒掉第一次的茶。绞股蓝茶不同于传统绿茶，其所含皂甙总数有人参的4倍之多，这些营养物质在第一泡中就会发散出来，因此第一杯水的营养价值更高。 4．尽量泡完有效成分。包括黄酮类物质，多糖，氨基酸，维生素和微量无机元素等。
