信阳隶属河南省，古称义阳、申州，省辖地级市，位于中国华中地区，河南省南部、淮河上游地区。
河南信阳特产有：信阳毛尖，商城茶油，固始鸡，商茯苓，潢川甲鱼，潢川金桂，南湾湖鲌鱼，商天麻，光州贡面，信阳红，光山麻鸭，光山麻鸭蛋，固始萝卜，光山青虾，商桔梗，固始皇姑山茶，固始鹅块，光山茶叶等等，都是河南信阳特产很好的代表。
在这些信阳特产中，由以信阳毛尖驰名中原。信阳毛尖，亦称“豫毛峰”，属绿茶类。中国十大名茶之一，河南省著名特产。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。
山茶油确实比较健康，年底聚餐比较多，免不了大鱼大肉，相比较动物油，以及大豆油、花生油等植物油，作为高端木本植物油的山茶油单不饱和脂肪酸含量高，不容易吃胖，对家里有三高问题的长辈也非常友好。来自江西的润心有机山茶油，大品牌，品质问题不用担心，营养也丰富。它的单不饱和脂肪酸达到了80%左右，此外还含有甾醇、角鲨烯、维生素E、多酚等多种健康营养成分，能保持血脂平衡，呵护心脑，还能增强抵抗力，是保持健康饮食的必备好油。?
