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普洱茶的后发酵改变了茶叶中的什么？
2021-07-23
普洱茶的发酵，是通过微生物在有氧条件下对茶叶的内含物质（有机物）的缓慢转化过程，也叫后发酵。很多人没有分清发酵和陈化的概念。发酵指人们借助微...
茶在古时为什么是边疆地区的祸乱之源？
2021-07-07
在古时，“茶”同“荼”。茶是从荼发展演变而来的。首先，这一点大家应该明了。其次，茶文化在中国可谓源远流长。这不是我们探讨的重点。（一）茶在过...
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