石榴有那些种植技术和管理办法有以下几点：
1、选用良种
适宜在豫南栽培的主要优良品种有泰山红石榴、大红甜石榴、临潼粉红甜石榴、豫大粒石榴等。
2、高标准建园
建园时，除选用良种壮苗外，按规划定植距离，开深沟或挖大穴，深、宽各1米,表心土分开，回填土时，每亩填杂草或厩肥1万公斤，磷钾肥各500公斤,可分层施入，由于石榴易生根，为增强其抗旱能力，栽植时可稍深栽2—3厘米。在山地建园，应修筑外高内低的梯田，以利蓄水和加厚土层，改良土壤。
3、栽植密度
为了提高光能利用率，增加早期产量，提倡适度密植。平原地区可采用3m*4m株行距，每亩栽植56株，产区常有每穴栽2株的习惯；浅山丘岗区可采用2m*3m株行距，每亩栽植111株。幼树栽植后前2年主要是长树、扩冠，一般不让其结果。
4、整形修剪
整形
栽后第一年任其生长，但选留1—3个方向适宜的壮枝培养主干，成为单干形、双干形或三干形，并及时清除基部萌枝或萌蘖。第2年春，选4—5个旺枝短截1/3，培养主、侧枝，其余所发枝条一般缓放不动，对长、旺枝进行夏季摘心或短截，降低发枝部位。
第3年春采用撑、拉、拐、吊等方法开张主枝角度，使树冠开心，促生有效短枝，不断扩大树冠，使其形成半圆形或圆形。对生长偏旺树，注意疏除徒长枝和竞争枝，减少养份消耗，使其形成混合芽，增加结果枝量。
修剪
石榴混合芽多着生在健壮短枝顶部或近顶部。除少数对徒长枝和发育枝实行短截外，一般均以疏除为主。对4年生以上结果树，以冬剪为主，重点清除根蘖和剪除徒长枝、过密枝、细弱枝、病虫枝、下垂枝、交叉枝、重叠枝等。
有重点的短截，回缩冗长枝和有空的徒长枝或衰弱枝，以便恢复树势，培养结果枝组，改善通风透光条件，达到连年丰产。夏季修剪中，在冬剪的基础上，根据坐果后的情况，及时疏除徒长枝，短截细弱枝，通过抹芽、摘心，培养结果枝组。
三、土肥水管理
1、土壤管理
每年采果后或秋冬各深翻园地20—40 cm 。前期可间种小麦、豆类、蔬菜或中草药等。夏季及时中耕、除草，保持株间或树盘内的土壤疏松、无杂草。实行根际覆草，对保湿、降温、保持水土和增加有机质均有重要作用。
2、施肥、灌水
施肥每年多分3次进行。第1次在花前施入，以氮、磷肥为主，采用沟施或穴施。株施尿素和磷酸二铵各0.5kg。第2次在7月份，果实膨大期施入，每株施磷铵0.5 kg。第三次在秋梢停止生长后施入，采用放射状沟施，株施有机肥25—30kg。结合施肥和果园干旱情况，及时进行灌水。
四、花期管理
1、花期喷肥
从初花期到盛果期，可喷布果树丰产素。据试验：可提高坐果率21.8%，提高产量18.7%。
2、放蜂和人工授粉
放蜂可提高筒状花坐果率30%，人工授粉可达45.8%,而自然授粉坐果率为21. 5%。
3、环割或环剥
在开花初期对花量少的旺树或大辅养枝基部应环割2--3道，环间距应保持在4厘米以上。据试验，比不环割可提高坐果率13.4 %，并能促进花芽分化。对旺树也可环剥，干径应在5厘米以上，选光滑处横切2圈，深达木质部，为便于愈合，圈距0.3--0.5 厘米。
4、疏花疏果
疏花可分两次进行。第一次在现蕾后，及时去掉发育不全的“钟状花”；第二次是在约隔2周后，仍以疏除不完全花为主。
五、病虫害防治
1、石榴茎窗蛾
是危害石榴枝干的一种主要害虫。防治方法：
（1）7月初开始经常检查树枝，发现被害新梢及时剪除，消灭其中幼虫。
（2）春季萌芽后，凡未发叶的枯枝彻底剪除烧掉，消灭越冬幼虫。
（3）对2—3年生被害枝内的幼虫，可用敌敌畏500倍液或敌马合剂800倍液注入最下部排粪孔，然后用药泥堵塞虫口毒杀。
（4）孵化盛期，根据初孵幼虫在嫩梢爬行2—3天后才能蛀入新梢的特性，及时喷洒40%氧化乐果、50%甲胺磷或40%久效磷1500倍液进行防治，其效果可达84.9—98.4%。
在做好测报的基础上，由过去的虫口注药改为树上喷洒，不仅省工省时，提高药效，还可兼治黄刺蛾等其他食叶害虫，一般第一次喷药后，相隔20天再喷一次，效果更好。
2、桃蛀螟
是危害石榴果实的主要害虫，严重时虫果率可达50--70%。主要防治主法有：
（1）冬季清园，消灭寄主中的越冬幼虫。
（2）早春发芽前及时刮除粗裂的树皮、摘除虫果或拾回虫蛀落果等，集中烧掉。
（3）用糖醋液或性信息激素迷惑雄成虫进行诱杀。
（4）第1代幼虫孵化初期,可喷布50%杀螟松乳油、40%氧化乐果乳油或50%敌敌畏乳油1000倍液进行防治。
