一、桂花的生态习性 桂花喜温暖湿润气候，耐寒，适宜在阳光充足、排水良好的砂质土壤栽种。冬季施基肥，夏初追肥，能促进生长和开花。一般采用压条（地压或高压）、扦插或嫁接繁殖。 桂花一年生苗高25厘米，次年早春进行第一次移植。二年生苗高60厘米，三年生苗高120厘米，进行第二次移植，株行距为1×1米。起苗时尽量多带土，多保持根系，适当剪去主根。待桂花苗干径达3至4厘米时，可以进行第三次移植，株行距为2.5×2.5米，移植时要带土球。桂花干径达6至8厘米即可出圃。作为园林绿化用的桂花大苗，一般要培育8年以上。 桂花一般除了盛夏和严冬季节外，其他时间均可进行移植。在气候温暖地区，只要带好土球，全年都可以移植。但最佳时间为11月底至次年2月，这时移植的桂花根部伤口愈合较快，能赶上春天的生长季节，对桂花恢复生长非常有利，栽植的桂花几乎当年都能正常开花。
二、桂花的分枝习性与枝序演化 桂花为常绿树种，有一年多次抽生新梢的习性，通常为春梢、夏梢、秋梢三种类型。树体发育基本完成、树冠丰满的成年树，则以春梢为主，夏秋梢少见。幼年、青壮年树除春梢外,还抽生夏梢和秋梢。夏秋梢的发生量依树势强弱而定。小树生长旺盛，当肥水条件充足的情况下，苗圃地的幼苗在整个生长季节，均可持续不断地抽生新梢，包括春梢、夏梢、夏秋梢、秋梢和晚秋梢。
春梢：春梢着生于上一年的母枝。孕育春梢的芽体经过整个冬季的休眠期，发育非常充分。当第二年开春后，大约在2月上中旬，日平均气温逐渐回升至5℃以上，芽开始萌动。日平均气温达10－11℃时春梢开始抽生。春梢抽生时气温不高且新梢抽生量大、整齐，所以新梢长度有限，多数在20公分左右,粗度差异不明显。春梢通常5－6节，包括基部1－2个盲节，中上部3－4节，着生6－8片发育正常的叶片。春梢萌芽后，新梢从芽鳞片中伸出，基部1－2节着生有淡黄或白色的膜质小苞片，不带花青素，也不进行光合作用。它们的功能似乎是在新梢还是嫩芽的时候，对抱合的幼叶起一种保护作用。这些小苞片在幼叶从抱合状态转向分离、新梢开始延伸时自行脱落，留下不春梢抽生的数量依母枝的健壮程度和所在的位置而异。多数情况下，一个母枝的先端发生三个春梢，呈扇面排列，中间的为顶芽所生，两侧的从腋芽发育而来。桂花枝条的顶芽与最先端对生叶的腋芽几乎着生在同一位点，芽的发育程度相近，所以先端三个春梢的生长量差异不大。如果母枝生长壮实，又处在树冠外围的中上部，则先端下面的第2－3节也可发出新梢，因此一个母枝多则可抽生5－7个春梢。
春梢的数量大，叶片营养转换期短，是当年生长量的基础，也是树体有机营养的最重要的合成场所。它对树冠发育的主要作用是增加枝量的基数，并使树冠变得整齐丰满。春梢的叶片与夏秋梢相比，相对较小而充实,能充分体现品种的基本特征，是桂花品种识别的重要依据之一。
夏梢：5月下旬至6月上旬，当春梢叶片开始老熟，逐渐进入营养转换期后，幼树即开始孕育夏梢。夏梢的数量比春梢少，加上日平均气温逐渐升高，根系生长活跃，吸收功能强，并有春梢的营养基础，所以夏梢的枝条生长旺盛，叶片宽大，多直立向上，长度超过30公分以上，部分可以达到50－70公分。 夏梢多出现在树冠的中上部，特别是幼树的顶端。那些位置直立向上，顶端优势明显，生长健壮的春梢容易萌发夏梢。夏梢主要从春梢先端的顶芽抽生，有时顶芽附近的侧芽也可抽生。
夏梢的基本功能是迅速扩充幼树树冠，加速枝系的强弱分化，促进骨干枝的形成。幼树夏梢数量多少和生长势的强弱，是树体营养状况的重要指标。对夏季抽生不力的幼树应增加施肥量，加强田间培育管理。
秋梢：苗圃地的小苗和幼树，秋梢的旺发期在8月下旬至9月上旬。秋梢和夏梢相似，枝条抽生较长，其主要功能也是扩大树冠。但秋梢的枝量明显比夏梢多。秋梢的基枝可以是春梢，也可以是夏梢。秋梢抽生时酷暑过去，气温转凉，适合桂花生长。另外秋梢有春梢和夏梢的营养基础，还因为高温季节枝梢停止生长，体内养分积累，母枝的养分充分，所以秋梢发生量大，是苗圃地幼树一年中第二个重要的生长高峰。
肥水条件好的苗圃地桂花，在11月中下旬至12月上旬，还在抽生晚秋梢。晚秋梢的枝条组织不充实，容易遭受冻害，入冬前应将这些晚秋梢剪去。最好的办法是在生长季节的后期控制苗圃地肥水，防止晚秋梢的萌发。
三、桂花树的养护技术
1. 浇水与排涝 桂花的浇水主要在新种植后的一个月内和种植当年的夏季。新种植的桂花一定要浇透水，可根据天气状况和立地条件，适时进行浇水。有条件的应对植株的树冠喷水，以保持一定的空气湿度，减少树苗的水分蒸发。另外，为了促进桂花提早开花，在9月中旬，花芽开始萌动时，应适量浇水，保持土壤湿润。桂花大苗在正常的养护期间不需要大量浇水，在特别干旱的夏秋季节可适当浇水。桂花不耐涝，排水不良会造成大量落叶，根系腐烂甚至死亡。及时排涝或移植受涝害植株，并加入一定量的沙子种植，可促进新根生长。
2. 合理施肥 应以薄肥勤施为原则，以速效氮肥为主，中大苗全年施肥三四次。早春，芽开始膨大前根系就已开始活动，吸收肥料。因此，早春期间在树盘内施有机肥，促进春梢生长。春梢是当年秋季的开花枝，春梢长得壮，将来开花就多。秋季桂花开花后，为了恢复树势，补充营养，入冬前期需施无机肥或垃圾杂肥。其间可根据桂花生长情况，施肥一两次。新移植的桂花，由于根系的损伤，吸收能力较弱，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥应与土壤拌均再覆土，根系不宜直接与肥料接触，以免伤根，影响成活率。 肥料必须施在根系能吸收的地方。苗木根系集中，移栽易于成活，因此，苗圃施肥不能距苗冠太远，否则，使根系向外扩展。但也不应施于树干下，不利于肥料的吸收。
3. 整形修剪 桂花修剪是培育单干桂花的重要措施。及时合理修剪，能使其通风透光，加强光合作用，并可减少病虫害，从而使桂花生长快、树干直、树形美。
① 剥芽桂花发芽时，主干和基部的芽也能萌发，应及时将主干下部无用的芽剥掉，使水分营养集中，促进上部枝条发育，形成理想树形。
② 疏枝培育单干桂花，从幼苗开始就要有意识培养主干通直，保持一定的枝下高，剪去无用枝条，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右。
③ 短截剪去徒长的顶部枝条，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米。移植桂花时，为了保持完整的树型，不宜强修剪，只需剪除干枯枝、病虫枝，疏除重叠枝、交叉枝、纤弱枝，对徒长枝要加以控制。
四、桂花树三个重要时期的养护
1、低温期（12月至次年2月）： 此期营养生长与生殖生长同时共生，嫩梢、叶腋间花不断。平均气温7℃以上时，枝梢开始生长，并生长出幼嫩花枝花序和营养枝花序。花枝花序叶片退化，枝长1厘米至5厘米，着生大小花蕾20至30余个。营养枝花序有叶片2片至8片，也着生大小花蕾6至20余个，分生在紫红色嫩枝梢叶腋上。同时，木质化枝叶腋已形成的花芽也先后开放出叶腋花，全为聚伞花序状。此期花为白色，花径4毫米至6毫米，香气稍淡。
2、适温、繁花期（3月至4月和9月至11月）： 3、4月气温回升，此时叶腋花与嫩梢花同时开放，香气转浓。9月，气温降到20℃左右时，新梢先后木质化，出现以木质化叶腋花序为主。木质化枝对生叶腋分生的多个复芽花序，陆续放花，繁花连续盛开。此时花色淡黄，花径6毫米至10毫米。因花量较大，气温适宜，芳香物发散量也大，因而香味很浓。
3 、高温期（5月至8月）： 当气温22℃以上时，已现花芽（蕾）的夏梢，因气温高，营养生长迅速，花芽受到抑制，幼梢新梢现蕾而不现花。气温25℃以上花蕾消失，新梢幼梢无蕾也无花。但若出现阴雨天气，也可出现腋花，而成龄树主、侧枝老茎干上，仍有少量不定花开放。此期是日香桂淡花季节，但因气温较高，出现的腋花和不定花香气却十分浓郁而幽远。日香桂的生态学特性可概括为：最适于年均温10℃至15℃、最低温－2℃、极端最高温不超过25℃的地方种植。喜阳光充足、温凉多湿的气候，适应性广，抗逆性强，在中性偏酸富含有机质的土壤上生长良好，枝茂花繁。它既可作园林绿化树种，还可作香料植物、药用植物栽培。
五、桂花病虫害的防治 桂花的主要病害有：褐斑病、枯叶病、炭疽病。主要虫害有：白介壳虫、盾介虫、全爪螨；红蜘蛛等。褐斑病、枯叶病及炭疽病都危害叶片，从叶片基部及边缘开始，使叶片逐渐枯黄，继而变成褐色，甚至脱落。可先用人工摘除病叶烧毁；另一方面要增施钾肥及腐殖肥，以提高其抗病力。病发期间可喷洒硫酸钢、石灰水溶液，比例为1：2：150。炭疽病在发病前可喷50％甲基托布津800。l000倍稀释液防治。白介壳虫常出现在梅雨季节；此虫针状口器吸食叶片中之液汁，使叶片形成斑点、卷曲、皱缩等病态。发病时，可用80％敌敌畏乳剂加1000一1500倍水溶液喷洒。盾介虫也危害叶片，使叶片变黄、脱落，可进行人工刷除叶上害虫。全爪螨可使叶片失去翠绿，变黄或灰白，白天闷热时危害最烈。出现害虫初期可用20％三氮杀螨酵700倍稀释液喷洒；中期可用80％敌敌畏乳油2000倍稀释液，或40％氧化乐果乳油3000倍稀释液喷洒杀灭。红蜘蛛多在高温干燥气候条件下发生，叶片经其危害后变得卷曲甚至枯焦，最后脱落。可用40％的乐果乳剂2000一2500倍液，每星期喷洒1次，连喷3-4次，即可杀灭。
