一直以来，橄榄油都是以高大上的形象出现在人们眼中，其实，若论油酸的含量，中国的茶油完全不输于橄榄油，香花山茶油还有一些橄榄油也不具备的优点。
茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高。此外，茶油中含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和维生素A 。
茶油和橄榄油所含的亚麻酸与亚麻酸的比例符合“欧米咖膳食”的国际营养标准，但是，茶油的油酸含量平均值高于橄榄油。
性价比：茶油高于橄榄油。虽然相比较普通的食用油，茶油的价格还是偏高一些，但是比起高大上的橄榄油，人们还是可以接受的。再者，市场上橄榄油品质参差不齐，鱼龙混杂，消费者真伪难辨，还有“橄榄调和油”在中间捣乱，而茶油的市场目前相对比较纯净。
山茶油要好于橄榄油。①茶油是四大木本植物油之一，具有“东方橄榄油”的美称，其物理化学性质与橄榄油相似，其脂肪酸组成优于橄榄油，还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如角鲨烯、皂素、茶多酚等物质，具有丰富的营养健康价值。②单不饱和脂肪酸的含量高达80%以上，高于橄榄油；③饱和脂肪酸的含量特低，不足10%，低于橄榄油；④多不饱和脂肪酸比例完全符合“欧米伽膳食”小于4：1的国际营养标准，优于橄榄油；⑤维生素E的含量是橄榄油的两倍。⑥烟点比橄榄油高。
