高垄栽培是在常规栽培的基础上，把栽培行做成20-30公分高的垄，作物种在垄上，增加通风透光的一项栽培方式。别看就是把栽培行抬高一点点，却能带来很多好处。高垄栽培首先，高垄适宜密植，能有效提高产量。由于作物栽在高垄上，叶片上冲，较深的垄沟变成通风，透气，透光的走廊，适宜密植，能促进作物发挥群体增产优势，一般能增产10-30%，有的作物能增产50%以上。其次，高垄栽培节约用水。高垄栽培改变了地面灌水方式，由大水漫灌改为小水沟内渗灌，可节约用水30%~40%。同时，消除了植株根部土壤的板结现象，有利于作物生长发育。第三，高垄便于田间管理。由于采取高垄栽培，等于在两个高垄中间留了人行道，使一些需要精细管理的作物管理起来更加方便。比如采用高垄栽培草莓，定植草莓苗时，幼苗弓背统一朝向垄外，花序从弓背方向长出，向外生长，伸长。结果后，果实紧贴高垄两侧的侧壁上，占天不占地。人在人行道内行走，不至于踩果，便于疏花、疏果、防治病虫害等管理工作和采收。第四，高垄栽培有利于作物体内有机物的转化与积累。高垄栽培将土壤表面由平面型改为波浪型，扩大土壤表面积30%以上，从而增加了太阳光能的截获量，白天升温快，夜间降温也快，昼夜温差加大，有利于有机物的转化与积累。第五，高垄栽培还可以提高果实品质。如草莓高垄栽培时，由于果实挂在高垄两侧的侧壁上，果实向阳，果个大，着色好，口感好，色味俱佳。浇水时还可防止污染果实，避免了病菌随水传播到果实上，清洁卫生。
高垄栽培适合种植不耐湿的植物，高垄防止植物根系被水泡而枯死。
