覆盆子，中药名，为蔷薇科植物华东覆盆子的干燥果实。相信有很多朋友吃过覆盆子这种酸酸甜甜的天然果实吧。
(一)选地整地
按生长习性选好地块，另外田头沟边及荒坡等闲置地块均可种植。每亩施腐熟农家肥2000公斤，翻入地中，整乎耙细，傲畦备用。
(二)繁殖方法
因种子繁殖较慢，一般采用无性繁殖。
1.无性繁殖技术
①根蘖繁殖 覆盆子地下茎段每年都萌发出一定数量的根蘖苗，几年以后由一株变为一丛。于秋末至早春覆盆子休眠期挖取母株，将根系及地上顶端部分枝条适当修剪后，分成若干株，假值或定值。
②埋根繁殖 利用挖根蘖苗时修剪下来的粗0.6厘米的侧根，截成长10厘米左右的根段，插入苗床，当年即可生根发芽。培育1年后，带根挖出，另行定植o
③扦插繁殖 在早春未萌芽前剪取·年生枝条，或在秋末剪取后翌春扦插。为使插条粗壮，可于剪枝前几天摘去顶芽，以促进嫩枝充实，有利成活。将枝条剪成长15*20厘米的插条，插条一端最好用500毫克/升的萘乙酸快速处理10秒钟。然后按行株距10×5厘米插入苗床，在苗床上覆膜保温，保持土壤湿润。苗高50厘米即可出圃定植。
④压条繁殖 选择8～4年生已经开花、生长健壮的植株作母株，在8月份将近地面的一年生枝条压入土中，枝条入土部分割伤，能长出新稍和不定根，第二年春季可将压条长出的幼苗截离母体，另行栽植。
2.定植
覆盆子在春、夏、秋均可栽植，以落叶前秋植成活率高。栽培方法有带状法和单株法。带状法行株距2—2.5X0.5米，每穴移栽壮苗2—3株，使之逐渐形成宽30—60厘米的带，单株法行株距1.5—2.0X0.5米，每穴移栽壮苗1株。栽时在整好的地上，挖宽深各30—40厘米的穴，每穴施入杂肥5公斤与底土拌后，按不同方法栽苗。填细土压实，浇定根水。栽前可把幼苗剪成长15√20厘米的短桩，以减少蒸发面，并刺激剪口下发出健壮新梢。
(三)田间管理
1.中耕除草 移栽成活除草1一2年内，每年中耕除草3—4次，第1次在春季萌芽发出新叶时，第2次在5—6月，第三次在7—8月，第4次在秋末冬初进行。中朝时，根际周围宜浅，远处可稍深，避免伤根，深度约6—10厘米。后期枝条密闭时，耍及时疏花及拔除杂草。每当雨后或灌水后，都要松土。松土时，应注意在植株根际培土。
2.搭架引缚 覆盆子枝条柔软，常因果实的重压下垂到地面，弄脏果实，影响质量和产量。下垂枝条彼此遮蔽，不易管理和导致通风透光不良。应在4月下旬设立支架引缚枝条。具体方法有：
①单柱引缚法 在靠近株丛地方立一根支柱(高度视株大小而定)，将枝条绑在支柱上
②双柱引缚法 在株丛之间竖立两根支柱，把相邻两株丛的各一半枝条绑扎在两根柱子上，这种引缚法枝条受光通气好，便于管理，产量高
③篱架引缚法 适于带状配置地块，花费较大。在带内隔5米设一立柱，在其上牵引3道铁丝，把枝条均匀绑在铁丝上。为了省材，也可在离地1米高处拉一条铁丝，将枝条引缚其上即可。
3.追肥 每年早春萌发后及幼果期都要结合中耕除草追肥。春、夏、秋施用腐熟的人畜粪水或硫酸铵、尿素等氮肥。冬季施用腐熟的厩肥或堆肥、火灰等。方法是在行间开沟，沟深20厘米左右，施后盖土。
4.修剪整形 分春剪夏剪和秋剪。春剪结合搭架引缚枝条进行。剪去顶部细弱、干枯部分，促进下部侧芽萌发出强壮的结果枝。同时，剪去基部的断枝、过密枝，病枝，保留7—9个粗壮枝条。夏剪，当萌发的基生枝长到30厘米时，每株保留12—15个均匀分布的健壮枝条，剪除其余枝条，对保留下来的基生枝要进行摘心。秋剪在果实采完后，结果枝开始干枯时进行，剪去结果后的枯枝，病、弱枝，疏剪生长过密，影响通风透光的密枝，以减少不必要的养分消耗，提高来年果实产量。
5.排灌水 若遇干旱天气或雨水过多时，均会导致大量落花，落果等现象，应及时做好排灌水工作。
(四)采收加工
覆盆子的果期为7—11月，应从立夏开始，当覆盆子的果实已发育饱满尚呈绿色未成熟时分批采收，除尽花托、梗叶及其它杂质等，用开水烫2—3分钟，摊晒干燥即可。遇阴雨天摊晒，切勿堆压，否则要霉心，散子变质。以色青黄，不散子，无叶、梗和屑为好。千鲜比为土，3。覆盆子的叶和根也可供药用。叶在11月最后一批果实采收后剪下，根可在根蘖繁殖分株时.或栽后4—5年轮流适当部分采挖，切成6—10厘米长的短节，晒或烘干即可。
覆盆子别称复盆子、覆盆莓、乌藨子等，为蔷薇科悬钩子属的木本植物，果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见，下面我们就一起来看一看覆盆子的种植技术吧！覆盆子的生长习性覆盆子性喜温暖湿润，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强，但以土壤肥沃、保水保肥力强及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及红壤、紫色土等较好。结果早，易进入盛果期，一般栽后两年见果，3年丰产，4至5年时产量最高，盛果期可长达15年左右。根系浅，不耐旱，水分不足会抑制生长和结果，花期4～5月份，结果期为6～7月，土壤水分蒸发量过大，水分不足，则会影响期产量。覆盆子的繁殖方法1、根蘖繁殖：覆盆子根蘖繁殖时的母株应保持土壤湿润、疏松、营养充足，选留发育好的根蘖，保持间距10～15厘米，秋后挖起根蘖，挖时宜深，保留较多的侧枝，可随挖随栽，也可挖后先假植，第二年开春建园。2、扦插繁殖：覆盆子扦插繁殖时将粗度1厘米左右的侧生根挖出，选带芽的根，剪成10厘米左右的根条，于3月中旬进行扦插，开挖10厘米深的沟，将根斜插入畦床中，露出四分之一在土外，埋平即可。3、移株繁殖：覆盆子移株繁殖每年11月至次年3月，从山上林地中挖取野生植株，剪去地上基生枝，保留20厘米长，注意不要损伤基部的休眠芽。随后移植于平整好的大田中，株距25厘米，每亩2700株。栽后覆土踏实，浇定根水，覆盖秸杆干草等。覆盆子的种植技术1、建园：选择避风向阳、土质疏松、有机质含量高，土壤湿润不宜积水的地块建园，建园前应深耕平整，施农家肥2000～4000千克/亩。栽植方式以带状法，行距2米，株距0.4～0.8米。植穴规格30×30×30厘米，栽苗时注意保护基生芽不受损伤。栽后及时平茬，留茬20厘米左右，每穴栽2～3株，达到早日丰产的目的。2、整地：覆盆子种植时选土层深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性缓坡地，深翻整地，按株行距50厘米×100厘米或100厘米×100厘米移栽，移栽前施足基肥，施农家肥每株3～5千克。3、管理：覆盆子的生长期间结合松土除草，每年施追肥2～3次，氮肥为主，适量搭配磷钾肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥，每亩施人粪尿1500～2000千克，夏秋干旱时注意浇水。每年5～6月，8～9月两次中耕除草，减少杂草对养分、水分的消耗，以促进覆盆子的树体的健壮生长。4、摘芽：覆盆子在4～5月新枝发生侧枝时，摘去顶芽促进侧枝生长，同时对侧枝摘心，促使其发生二次侧枝，枝多叶则茂，增加翌年结果母枝，增加产量。结果期要在每一植株旁立支柱，防止倒伏。5、支架：覆盆子枝条柔软，常易下垂到地面，或遇风易倒伏，影响产量和质量。因而在园地中架设支架，将两年生枝条绑于架上，使枝条受光均匀，保持园内良好的通透性。6、肥水：每年秋季可每亩施农家肥2000～3000千克，在开花和果实发育期各追肥一次，以提高产果率和促果实膨大。追肥应以速效性氮肥为主，每次每亩施尿素10～15千克。同时每亩施硼砂和硫酸锌各1千克，以利保花保果。做好排灌水工作，遇天旱适时浇水，保持土壤湿润。遇大雨及时排除积水，防止落花落果。7、修剪：春季应及时剪除二年枝顶端干枯部分，促使留下的枝条发出强壮的结果枝。疏去基部过密和有病虫病虫枝，每株留7～8个二年生枝，保留合理密度，利于通风透光，保证高产和稳产。在采果后剪除二年生枝，疏去枝蘖和过密的基生枝，以控制园内的总枝量。8、采收：覆盆子的采收时间为5月中旬至6月上旬，此时果实已充分发育且呈现绿色，尚未转红成熟，采收分批进行，采下后，除去梗、叶、花托和其它杂质，然后倒入沸水烫2～3分钟再捞出，随后摊晒或烘干。成品以粒完整、坚实色黄绿、味酸、无梗叶屑者为佳。覆盆子的病虫防治1、茎腐病【危害】茎腐病是危害覆盆子树基生枝的一种严重病害。一般发生在新梢上，先从新梢向阳面距地面较近处出现一条暗灰色的似烫伤状的病斑，长约1.5～5.5厘米，宽0.6～1.2厘米。病斑向四周迅速扩展，病部渐变褐色，病斑表面出现许多大小不等的小黑点，木质部变褐坏死，随病部扩展，叶片、叶柄变黄，枯萎，严重时整株枯死。【防治】①秋季清扫园地，将病枝剪下集中烧毁，消除病原。②在5～8月份可喷药防治。5月中旬、7月的发病初期分别在易发病的品种上喷布甲基托布津500倍液或40%乙磷铝500倍液或福美双500倍药液。2、白粉病【危害】覆盆子感病叶覆有一层白色粉状物，从而引起叶片扭曲变形或变卷缩，有时叶片并不显现白色粉状物，而表现叶片有水浸状斑点。严重时新梢生长矮化，果实有时也受侵染。【防治】①入冬防寒前清扫园地，将病叶及病枝集中烧毁，消除病原。②早春发芽前、开花后及幼果期，喷布70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或25%粉锈宁可湿性粉剂1000～1500倍液，或50%硫悬浮剂200～300倍液。3、柳蝙蝠蛾【危害】柳蝙蝠蛾是危害覆盆子的主要害虫，严重影响覆盆子第二年的产量。柳蝙蝠蛾幼虫多为7月上旬开始蛀入新梢，一般蛀入口距地面40～60厘米，多向下蛀食，幼虫经常出来啃食蛀孔外边的韧皮部，大多环食一周，咬碎的木屑、粪便用丝粘在一起，环枝缀连一圈，经久不落，易于发现与鉴别，被害枝极易折断而干枯死亡。【防治】①在8月下旬成虫羽化前剪除被害枝梢。②植株越冬埋土防寒的树莓园可减轻此虫的发生。③发生严重的树莓园，可在5月下旬至6月上旬初龄幼虫活动期，地面喷布2.5%溴氰菊酯2000～3000倍液。4、穿孔蛾【危害】穿孔蛾主要危害红树莓，秋季幼虫作小茧在基生枝基部皮下越冬。幼虫在展叶期爬上新梢，蛀入芽内，食尽芽的内部，而后又钻入覆盆子新梢内，新梢被害而很快死亡。成虫于花期羽化，傍晚在花内产卵，幼虫最初食害浆果，但不久转移至植株基部越冬。【防治】①秋季清扫园地，将剪下的结果母枝集中烧掉。②早春展叶期喷80%敌敌畏1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液杀死幼虫。5、蛀甲虫【危害】害虫的成虫通常在春季开始食害嫩叶，并咬入花蕾，取食雄蕊和蜜腺，被害花蕾脱落或者变为畸形果。成虫在花内产卵，经过8～10天孵化幼虫，随即钻入果内食害，被害浆果重量减轻，容易腐烂。【防治】①发生严重的覆盆子园，在4月下旬成虫出土期进行地面施药，2.5%敌百虫粉剂0.4千克加25千克细砂。②发生较轻的树莓园可采用人工防治，在成虫开始危害花时，可振摇结果枝，使成虫落在适当容器内，集中销毁。③及时收集被害果实，并把脱果幼虫收集后销毁。
