（1）生长习性
梅花原产我国，目前我国已栽培的品种有300多个。梅花喜欢温暖气候，但也较为耐寒。杏梅系、樱李梅系的品种可抗-20～-30℃的严寒。但梅花在长江流域栽培较多梅花喜欢湿润的空气，但花期忌暴雨。梅耐涝性差，积水数日
会造成大量落叶或根系腐烂致死，梅具有一定的抗旱性。梅对土壤要求不严，且颇能耐瘠薄，能在山地、平地的各种壤土中生长，但以粘壤土或壤土生长最好，中性、微碱性最宜，微酸性也可正常生长。忌在风口栽培。
梅属阳性树种，喜欢阳光充足，通风良好的环境条件。否则，易造成树势衰弱，开花稀少。梅是长寿树种，立地条件适宜，可存活百年甚至千年。
(2)栽培方法
梅花的露地栽培，最重要的是适地适树。栽植地点要适合其生态要求。栽植2～5年生大苗，栽前要适当修剪，疏枝或短截.栽后注意保持土壤湿润、浇透。
待成活后适当施稀薄的追肥。秋季施有机肥，促进花芽进一步分化。梅树喜阳光，树形以自然开心形为宜，修剪以疏枝为主，短截为辅。开花后的枝条留基部2～3个芽短截，以促发新枝。
梅树盆栽，在年前上盆，上盆时在盆底加入骨粉或马蹄片或其他腐熟肥料作基肥，然后带土团移入盆中，盆土保持半湿半干，当树根长满盆时，即换盆，剪去死根。
如需让其在春节开花，可把其放在阳光充足处，经常向枝头洒水，保持其空气湿度，适当提高温度，见花蕾露色后，移至低温处，这样可维持10～20天不开花，若给予15～20℃的条件，则经一周左右即可开花。梅花放开后，若延长其观赏期，可将温度调到10℃左右，否则，几天后就花谢抽叶了。
