炒菜食用，外用涂搽肌肤和头发。推荐食谱：茶油拌面：空腹食用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。茶油煎荷包蛋：每日食用一个，可保护喉咙、预防中风和高血压。茶油拌生鸡蛋：茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。茶油煎鸡蛋加前草或丁骑子：前法可调理无水气的肾脏不适，后者可调理有水气肾脏不适。茶油炒杜仲及腰花：可滋阴补血、益胫骨、补肝肾、降血压、妇女产后坐月子食用，可防日后腰酸背痛。茶油加姜丝炒肉：可清肝润肺、消红煺肿。 也就是说可以的，想知道更多信息去百度百科：木子油
苦茶油和橄榄油、葵花油、葡萄籽油、芝麻油、猪油...一样都属於食用油。绝大部分台湾人都把苦茶油作凉拌用途，比方说细面线(寿面)过水煮过拌苦茶油就直接吃。
苦茶油的发烟点高适合炒菜，可是台湾人普遍很少拿来炒菜，原因是真正台湾制造、品质好的苦茶油价格偏高。也就是说，会拿苦茶油来炒菜的家庭通常经济状况都不错，再不然就是以水炒的方式来料理。
所谓的水炒就是在锅中放入少许的水(盖过菜梗)，将切好的蔬菜『梗』先放入，待水煮滚後再丢进菜『叶』部分，等菜叶熟了水也减少许多，此时倒入些许油和蒜头、盐等调味料，用锅铲拌一拌即可起锅呈盤。
水炒的优点是油的用量不用多，烹调温度不高避免油变质，并可保留油中的养分，最重要的是油烟少了很多。缺点是口感不若传统大火油炒。
茶油的保健作用主要体现在“不聚脂”上，茶油的不饱和脂肪酸含量最高，所以食用后易被人体吸收，消化率达97%，而不会象一般的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上讲，茶油有减肥的效用，所以孕妇在产后食用更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材
可以啊，茶油可以直接喝，也可以烹调使用，具有润身、减肥的作用。我记得茶油还能提高胃肠等功能，并对胃炎和十二指肠溃疡有疗效。还有一定的通便作用，能调节内分泌。还能促进骨骼的生长，防止骨质疏松。我们家就是在喝善行天下山茶油，特别是我爸爸，每天上午都会直接喝一小杯的
