如果要称“老茶客”,我认为我是一个典型的“老茶客”!从小到大都喝茶的“老茶客”!
做为南方人,在水质不太好的时代,每家每户都会用壶烧开水,壶里放入茶叶泡茶喝。只是茶叶是当地农村的细茶,有些放了香草香,有些烤了松木香,有些烟熏枫毛球果香……各有各的好,各有各的美!
至于提问者提出的“普洱茶是喝茶人的终结,是茶人的最后一站”,我认为这是明显地带人入“圈套”,让好普洱茶的人沉底不起,沉迷不已,也让不爱普洱茶的人趋之若鹜,幻想不断。
实际上,就喝茶的我而言,如果以2000年前后作比较,以2010年至今作对比,就会有不同的认同。
1995年2000年以前,对龙井茶,碧螺春,岳阳毛尖,君山银针等毛尖类茶非常喜欢,经常与人分享,经常换着泡茶喝。
2000年至2005年之间,大红袍,铁观音,人参乌龙茶,台湾乌龙茶等半发酵茶比较喜欢喝,还有很多人特别追求人参乌龙茶。但是我只喜欢铁观音茶叶。
2006年至今,由于物质丰富多彩,吃香的喝辣的,吃饱喝足的人多了,肚子肥胖了,加之台湾人在大肆宣传炒作普洱茶,泡普洱茶的人越来越多,消费量也越来越大,一时间,普洱茶概念深入人心,追求普洱茶的人也越来越多……当时还有很多人自称高端消费者,不是普洱茶不待见,还美其名曰“茶至普洱止!”与题主的话有些相似。
但是,至今我不觉得普洱茶有何不可或缺,喝过一段时间的普洱茶后,我还是认为铁观音茶叶的香浓,清爽,最合我的口味,以至于现在我的惯用茶就是“铁观音”,天天必喝不可少。
“千茶千样,百茶百性。”,“各茶有各味,各茶适各性,各茶入各眼”。我认为,真正的“老茶人”一定是一一不单纯的附和别人的宣传,不简单的认可别人的追求,不怀疑自己口感……的人。
只要记住一一茶无上品,适口为珍!您就是一个“老茶人”!一一喜茗堂龙新久
2020年3月13日
生活中有茶,茶中有健康!
一直喜欢喝茶,喜欢铁观音,喜欢肉桂,喜欢金骏眉,还有一段时间喜欢碧潭飘雪一类的花茶,但对于普洱没太多好感,之前喝过熟普,味道完全没有吸引力。五年前,因为楼下开了家普洱茶馆,开始真正接触普洱。
为了招待朋友,在茶楼存了一饼熟普,只是作为应酬需要才来喝一点。直到有一天,广西的兄弟送我两饼茶,还有一个塑料袋,里面装了大约四泡散茶。
马上约了懂茶的朋友开喝,就是这四泡散茶——明前古树班章,让我喜欢上普洱!
没想到普洱生茶如此好喝,香气霸道,回味悠长,既有绿茶的苦涩生津,又有花茶的满屋飘香,重要的是,从第一泡到第十泡,味道不减还有悄然变化,如果是绿茶花茶,三泡之后就等同白水了。
以前一直没喝过生普,总听说生普要放几年才好,这次算是重新认识普洱。一起喝茶的朋友也懂胃口,过了两天又一起约茶,带来了他存放两年的纯料班章生饼,这一次,让我彻底爱上普洱!
存放两年的普洱香气依然浓烈,口感更加醇厚,生津,回甘,感受后背发热,微微出汗,浑身舒泰,朋友说是茶气足的表现。
从此先找班章,找大白菜,找八八青,找九二方砖,找老生普号字茶,每一种知名的普洱都想尝一遍。后来花费太高了老婆有意见,又改追冰岛,追薄荷塘,追昔归,追那罕,不同的山头又有不同的味道,每找到一款好茶,就会杯不离手,心生欢喜。
题主问为什么说普洱是最后一站,我想,大概因为普洱茶的口味带来的丰富体验,以及藏茶带来的感觉的提升和等待生茶更佳转化的乐趣。观汤,闻香,生津,回甘,喉润,每一泡茶,从第一道到最后一道,感受都有不同。
每个人喜欢的口感不同,不能一概而论,但普洱茶有生普和熟普、老茶和新茶,可以满足大多数人的喜好。也不是越贵越好,有些老茶很贵,我却不喜欢。
可能是因为班章的香而入道,朋友都说我起点太高,现在的珍藏茶是多款班章,口粮茶是十年的景迈生普和昔归生普新茶。景迈口感顺滑回甜明显,存放十年茶汤醇厚饱满。昔归的香气浓郁不输班章,虽没有那么霸道,喝起来也如沐春风。
如今,老婆也被我带着喜欢上了普洱,尤其喜欢香味的生普新茶,每晚泡上一壶,边聊天边喝茶,不亦乐乎。
如果你也喜欢茶,一起聊聊吧