喜欢曼松普洱茶 幽兰香 香气融入茶汤里 喝到最后都是甜甜的味道了
普洱风景秀丽,四季如春。
普洱民风淳朴,宾至如归。
普洱民族众多,习俗丰富。
普洱茶的淳香、甘甜,
更是入口不忘。
传统工艺指的是铁锅炒青。轻度揉捻。
普洱茶分生普与熟普。
生普的传统工艺为:采摘——杀青——揉捻——毛茶干燥,即为生散茶,再经紧压成型,成生饼。
熟普:生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆发酵工序而制成。
生普茶适合那些爱喝原生态茶叶的人,但茶性较烈,较寒,有刺激,易伤胃。汤色以黄绿、青绿为主。
熟普茶性温和,丝滑柔顺,醇香浓郁,汤色为深红色或黑色,可以在冬天饮用,暖胃又暖身。
一次,被朋友邀请去喝普洱。干净茶几,整套茶具,精湛茶艺。师傅用的熟普,开始筛茶,洗茶,沏茶,倒茶,我们开始端茶,喝茶,品茶,透亮的深红色茶汤,小口小口地呷,芬芳慢慢散溢开来,舌尖、口腔、咽喉……每一处都浸润在茶香里……
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个人觉得小青柑的普洱茶原料还是台地茶多,古树茶和大树茶是不会用来做小青柑的,会影响好茶的味道。台地茶做成小青柑,对一部分喜欢这种拼配口味的来说还是受欢迎的。所以小青柑普洱茶好与坏不好区分,看自己心情吧!
元朝有一地名叫“歩日部”,后来写成汉字,就成了“普耳”(当时耳无三点水)。普耳一词首见于此,从此得以正名写入历史。
沒有固定名称的云南茶叶,也被叫做“普茶”,逐渐成为西藏、新疆等地市场的必需商品。普茶一词也从此名震国外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。
据考证:银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗。
普洱茶的最佳保质期只有10年左右。储存普洱茶,应将其放在摄氏20度至30度、湿度75%、通风阴凉的环境中。为防止吸味,应与异味食物隔绝。
如发现普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点霉味,茶汤不清,即变质不能喝。
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南宋普洱茶原产云南省,古今中外负有盛名。2007年获得了原产地证明商标的保护。
现有三大产区:临沧、西双版纳、普洱市。普洱茶生产历史悠久,据南宋李石《续博物志)记载:“西藩之用普茶,已自唐朝。”西藩,是指居住在康藏地区的兄弟民族,普茶就是普洱茶。可见早在唐代就有普洱茶的贸易了。清代赵学敏《本草纲目拾遗》写道:“普洱茶出云南普洱府.....产攸乐、革登、倚邦...六茶山。”普洱府即现在的普洱市,是当时滇南的重镇,周围各地所产茶叶运至普洱府集中加工,再运销康藏各地,普洱茶因此得名。 现在,云南西双版纳、临沧、普洱等地盛产普洱茶。
普洱茶主产区位于澜沧江两岸,在北纬25以南的滨南滨西南地区,包括思茅.西双版纳、红河、文山、保山、临沧等地州(市)。受太平洋季风的影响,属于热带高原型湿润季风气候。植被为热带常绿阔叶、落叶阔叶混交季雨林。海拔在1200~ 2500米,年平均温度在15C ~20C,大于10C的活动积温6000~ 8000,年降雨量1200~ 2500毫米,年平均相对湿度75%~ 80%,土壤为红壤、黄壤、砖红壤、赤红壤为主,土层深厚肥沃,有机质丰富,pH 4~6之间。自然条件非常适宜大叶种茶树生长发育。由于短跨度内地形高低悬殊,气候垂直变化显著,因而干湿季分明。优质普洱茶多产于海拔1500~2000米的高山茶区。