茶油和2113茶籽油不一样。茶籽油又5261名山茶4102油，野山茶油1653，油茶籽油版，茶油树籽油。 山茶是中国权大别山、福建、江西等地特产，果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。 方法一：压榨。取自油茶树的种子。茶籽油的制作过程可分为：榨油，过滤。 方法二：亚临界萃取。亚临界低温萃取技术是低水份茶籽去壳，粉碎，扎胚，亚临界低温萃取，精炼。油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。
据调查，目前国内copy消费者心目中bai健康食用油的排名为：橄榄油、du山茶油、油菜籽zhi油。事实上，山茶油中不含芥酸dao，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸这两项对健康有益元素的含量均高于橄榄油。
山茶2113油是我国特有的木本5261植物油脂，其脂肪酸组成与世4102界上公1653认的最zhi好的植物油脂橄榄专油相似，有“东属方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。但山茶油的价格却明显低于橄榄油，是性价比较高的健康食用油。比如：菜籽油、玉米油、花生油等都是草本植物，可能会有农药残留
