如果是山上的茶油也要看产地，味道各有不同。广东比较出名的是河源地区的茶油，口感香，不热燥，纯天然茶果压榨而成，一些坐月子的女人吃了对身体特好，还有就是一些病患者要忌口的吃茶油也没有问题。就算手脚被汤伤搽点茶油去都有清凉止痛效果，茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%，是目前食用油中最高的。食用油中所含的不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质。但这种不饱和脂肪酸在人体内不能自己合成，必须由食物供给。不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽，头发乌黑发亮；反之，如果体内缺乏不饱和脂肪酸，就会变得皮肤粗糙、头发脱落。孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，而且对胎儿 的正常发育十分有益。
婴幼儿及儿童食用，可利气、通便、消火、助消化， 对促进骨骼等身体发育很有帮助。
中、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、 抑制衰老。所以说茶油是目前为止最好的油，现在市价在100至120元每市斤左右。
