湛江市霞山区水产品批发市场始建于1996年，位于湛江市霞山区中心的繁华地段———胜利长堤路，它紧靠海滨大道，拥有 300米 长、可停靠千吨船舶的深水渔港码头，距湛江机场仅15到20分钟的车程，陆路、水陆和航空运输十分方便。特别是经过几年的精心培育，今天的霞山水产品批发市场已经发展成为广东省的4大专业水产品市场之一，是粤西地区规模最大、交易最活跃的水产品批发市场；它占地70亩、建筑面积 37000平方米 、有着 12000平方米 的高标准停车场、1500吨的贮冰库、300吨的冰厂、 5000平方米 的交易大厅、700多个各类水产档位、3000吨的冷库（2座）、日出水量100吨的地下供水、500吨的海水供给系统和净化设施、50余条速冻和加工生产线；在其特设的商务中心中，你还可以享受到完备的网络信息、银行、邮电通讯等服务。也正是这些良好的「硬件」和素有「对虾」之乡的美誉，使得今天的霞山水产品批发市场日益活跃，日成交量最高时可达500吨，年成交量40余万吨，年成交额数十亿元。
市场交易以对虾交易为主流，历年来对虾的成交额约占市场总成交额的70%左右。根据有关资料统计，2004年全国对虾总产量约30万吨，而霞山水产品批发市场交易量达22万吨，占全国对虾产量的2/3以上，是全国最大的对虾交易集散中心，全国加工出口的对虾绝大部分来自该市场。所以有人说这样形容市场的对虾交易量：“中国人吃饭，盘子里的五条虾，至少有三条是出自湛江霞山水产品批发市场；美国人吃饭，盘子里的五条虾，至少有一条出自霞山水产品批发市场”。这句话决非夸张。
