猕猴桃从野生到栽培，最后发展成为一种水果产业，至今已有近一个世纪的历史。这个产业的形成源于资源的收集，它的成功是以优良品种——海沃德的诞生而开始的。所以品种选育一直是各国科学家十分重视的科研重点之一。新西兰正是由于海
沃德的选育成功，才使其一直保持世界领先地位。我国自1978年以来，陆续选育出大量优良品种（系），有些良种在很多方面已超过世界主栽品种海沃德。目前国内外主要的优良栽培品种有：海沃德、鄂猕猴桃1号（金魁）、鄂猕猴桃2号（金农）、鄂猕猴桃3号（金阳）、秦美、米良1号、红阳等。
核桃因为新品种的优异特性，成为果树产业发展的一个焦点。
仅从技术角度浅谈“如何鉴别核桃苗木质量”。
一、嫁接苗是不二选择。嫁接苗具有品种特征稳定、结果早、果实质量统一、经济价值高的特点。一般来看，新优品种的嫁接苗第二年结果，4年可实现丰产，而实生苗结果需要5年以上，丰产需要8年以上，而且产量、质量均无法保障。
二、如何区分嫁接苗与实生苗。嫁接苗最明显的特征是具有“嫁接痕”，即砧木与品种之间嫁接时造成的伤痕，一般“劈接”的“嫁接痕”“V”型，“芽接”的“嫁接痕”“口”型。最难以识别的是种子萌发时芽接的种苗，但这种苗木较少，建议选择来源明确的苗木。需要高度注意的是：某些不道德的生产者，利益驱动下，见利忘义，用在砧木上直接刀刻的方法，制造“嫁接痕”，以愚弄用户，甚至为了防止出现因品种问题导致的法律责任，将苗木根系用盐水浸泡使其不能成活。
三、核桃苗木的规格。鉴于核桃苗木的特殊性，核桃苗木大小分化悬殊，一般分级为30-60cm、60-100cm、100cm以上三级。为了林相整齐，建议采用统一规格的苗木。70cm以上最好，可以达到正常定干标准，有利于第二年结果和树形管理。
四、其他标准。要求根系相对完整，核桃苗木根系统直粗壮，一般侧根较少，要求挖苗时尽量深挖，并保留侧根；无病害，认真检查根系、主干、芽眼确认无危害性病害；不失水，剪刀剪断根系检查是否鲜活，核桃的根系外皮黑色，正常的剪口应鲜嫩、纯白。
五、同一品种的嫁接苗木皮色应该相对统一。如果出现明显的色差，应怀疑品种混杂问题。
六、购买苗木时最好自北向南引种，或就地育苗，尽量避免由南向北引种。
七、鉴于核桃苗木嫁接成活率低、大小分化严重，不提倡定植砧木以后嫁接的方式。
八、鉴于核桃发芽晚、易失水，建议最好春季栽植、适当晚栽，以芽眼刚刚萌动为最佳时期。
九、购买新品种苗木，最好选择有相应品种生产园的苗木生产者或有生产资质的企业
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