那也很多很多啊，你去查查第一本书吧。你要不知道该怎么分类，就网上搜一下目录，根据目录编自己要的内容。把我母校的植物学课程大纲给你看看吧，
课程教学大纲 ：
绪论（这章讲你说的植物的概念之类的）
第一章 植物细胞
第二章 种子与幼苗
第三章 植物组织
第四章 营养器官----根
第五章 营养器官----茎
第六章 营养器官----叶
第七章 营养器官的整体性及其与功能的统一性和对环境的适应性
第八章 生殖器官----花
第九章 种子发育与果实
第十章 植物类群及分类
第十一章 被子植物形态学基础知识
第十二章 被子植物及其主要分科之一---双子叶植物纲
第十三章 被子植物及其主要分科之二---单子叶植物纲
第十四章 植物起源与系统演化
你根据这个大纲再细分。其实主要是第一本书的内容编的。
推荐三本书通用权威书吧：中国农业出版社《植物学》《园林树木学》《花卉学》
这三本书都是大学权威教材，语言通俗，配有插图，既权威又实用。从大一时作为我们植物学启蒙教材，到毕业后工作了，这三本书也是最实用的书籍。三本书都不贵，这么丰富的内容才三十几块一本。
第一本帮助你了解植物的大体分类方法、常用标准植物学名词、具体植物的分科（超有用）和植物形态辨识。是植物学基本知识。
第二本帮助你了解身边常见的园林景观树种，我们身边常见的树木基本都有讲到。以后走在路上就可以轻松辨别你所看到的树种了。而且这本书的是按不同科分类检索的，很科学很方便。便于你举一反三。
第三本按照水生、球根类、一二年生草本、宿根类等植物生长习性来分类，讲述了常见草本花卉的知识。对于花卉的应用和栽培都有很具体的讲解。这本书中讲栽培的内容多于另二本。家庭养花也很适用的。
