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油茶籽油怎么更吃?

绿色山茶油 2021-05-14 12:05 编辑:niming 5829阅读

油茶籽油是纯天然高级木本食用油。可以油煎、炒、煮、蒸、炸皆宜,适合与各种荤素菜直接烹饪,令菜肴鲜美可口,尤其是用来烹饪鱼类,海鲜类等腥味食品,它不但可以去腥,还可令菜肴格外鲜美。例如用茶油炒、煮牛羊肉、狗肉及海鲜等腥味食品,可去除腥味:清蒸排骨、海鲜、黄豆等加少许茶油,香脆可口。日常炒菜时,茶油放入锅中时间稍长即可去除青味而保持香味。油茶籽油现如今被誉为“东方橄榄油”,其脂肪酸组成与橄榄油相似,其中的饱和脂肪酸比各种食用油都低得多,甚至比橄榄油还低。

油茶籽油,即茶油。是中国比较好的食用油,有国产橄榄油之称。用法与色拉油没有什么区别,单比色拉油稍不见油一些,用时放的量可以比平时放色拉油时稍多一点即可。茶油有保健功能,特别适合病人食用。

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