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怎么判断菜油是否纯正

绿色山茶油 2021-05-14 21:56 编辑:niming 9007阅读

从色泽和气味来判断纯正菜籽油色泽金黄或棕黄,普通菜油色泽发黑。普通菜油有一定的刺激气味,民i引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质,气味有菜籽香味。

看乡下压榨的菜籽油颜色比较深,做菜味道好像也香一些,买的桶装油说是说压榨油,什么纯正菜籽油,感觉味道没那个味,到底是工艺不同还是掺了其他油,还有颜色咋那么浅?

个人感觉那个当然没有乡下的好,乡下的是纯绿色的啊,还有就是榨油的手法也是不同的啊,再有说必定那里边真的掺了其他的油呢!

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