中国食用油的短缺问题，靠扩大种植草本油料植物，譬如大豆、花生，不现实，因为中国地少人多，国家耕地资源刚性短缺，要扩大油料种植必然会与粮食争地，势必影响粮食安全。但这反而正是油茶的优势。油茶树对土壤条件要求并不苛刻，我国南方湖南、福建、浙江、云南、贵州等山区均有种植。尤其适合荒山、丘陵及闲散土地种植，而且还是一次栽种，多年受益，从栽种第三年开始挂果，盛果期多达5年以上，采摘期可达十数年。作为林地资源，在14个油茶林主产省（区、市）现有2．87亿亩林业用地中，适宜种植油茶的宜林荒山荒地面积约为5381万亩，发展油茶有着雄厚的林地（土地）资源基础。 经多年的科研和实践积淀，油茶单产大幅度提高存在巨大空间。经测算，油茶林地的产出水平可以在现有水平上增加10倍左右，油茶籽的产油水平基本相当于同等种植面积的油菜籽。发展油茶具有不与粮食争地的显著特点，不仅不占用耕地，还可以腾出更多的耕地资源来种植其他农作物，从而大大缓解国家耕地资源短缺的压力。所以说，发展油茶产业，对国土资源高效利用和维护国家粮油安全有着非常重要的战略意义。湖北汇澄茶油。
市面上茶油的价格有20多元，30多元，40多元甚至50元一斤不等。
