天麻,异名定风草、白龙皮等,含有香荚兰醇、香荚兰醛、天麻素、生物碱、粘液质等成分。天麻性味甘辛,有熄风、镇痛、通络、止痛、健脑补脑功能,可用于治疗头痛、头晕目眩、惊痫抽搐、肢体麻木、半身不遂、语言蹇涩、四肢痉等病症。
1、天麻泡酒:天麻100克,优质白酒1公斤,浸泡一周饮用。
2、天麻煲汤:适量天麻与鸡、鸽等禽类或龟、鳖、肉类等煲汤食用。
3、天麻茶:天麻捣碎或润透切片。开水冲泡即可饮用,视个人爱好可加适量茶叶同泡。
4、天麻芙蓉蛋:天麻润透切成小颗粒。适时与鸡蛋2-3个一起蒸熟食用(早上服用更佳)。
希望对你有用。
天麻,又称赤箭,是名贵的药食两用中药材,汉代《神农本草经》、明代杰出医学家李时珍在《本草纲目》中说明了其药用价值。天麻能息风止痛、祛风通络、补虚、利腰膝、强筋力,用于治疗眩晕头痛、风湿痹痛,现代医学研究证明本品还有明目、延缓衰老、增强记忆力的作用。
天麻既作为药品,泡酒入药、又可作为保健食品,象蔬菜一样炒食。天麻炖鸡:天麻切厚片100克,人参20克,枸杞子30克,香菇50克,老母鸡1只(重2000克)。
加工方法:将天麻、人参、枸杞子、香菇一起装入鸡腹内,置入高压锅,炖熟后,放少许盐及作料,食鸡肉、天麻、人参、枸杞子,喝汤。功效:平肝熄风、祛风止痛、大补元气、抗严寒、益精明目、强身健体。两天一次,半月见奇功。天麻鸭子:天麻100克,麻鸭一只(约500克),生地30克。将天麻、生地切片、鸭去毛、内脏、洗净,3种置于沙锅内,加适量清水,炖至鸭烂熟,加食盐、味精等调味。饮汤食肉。功能:滋阴潜阳,平肝息风。适用于阴虚阳亢、耳呜头痛、口苦咽干等。一星期两至三次,两至三星期见奇效。注意事项:天麻最好在开水中煮10分钟,除味后再用。