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新鲜的天麻怎么吃最简单,又不损失药性?

绿色山茶油 2021-05-19 16:34 编辑:niming 7094阅读

新鲜天麻简单吃法三则一、清炒鲜天麻丝原料:鲜天麻200—250克,青椒50克,盐、味精适量。
制作方法:
1、将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后切丝。
2、青椒洗净切丝。
3、锅内放油适量,烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻,再放入青椒丝翻炒至熟,加少许盐和味精出锅即成。
功用:对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等,均有食疗作用。
二、清炒鲜天麻片原料:鲜天麻150-200克,葫罗卜50克,青椒50克,盐适量。
制作方法:
1、将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后切片。
2、葫罗卜切片。
3、青椒切片备用。
4、锅内放油适量,烧热后加入上述三种翻炒至熟,加盐出锅即成。
功用:平肝熄风,定惊止痛,行气活血。 三、鲜天麻炒肉片原料:鲜天麻100克,鲜猪肉200克,青椒5 0克,大蒜片、姜片、盐、味精、水淀粉各适量。
制作方法:
1、将鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后将天麻切成薄片,备用。
2、把新鲜猪肉切成薄片,与少许盐和味精腌匀。
3、把青椒切成片状。
4、锅中适量放入烹调油,温热,猪肉片下锅,用筷子轻轻划散,捞出。
5、在炒锅里放少许油,投入大蒜片和姜片煸香,再放入天麻片翻炒一下,然后加入肉片和青椒片翻炒至熟,加人少许盐和味精,再加入少许水淀粉勾芡,出锅即成。
功用:平肝息风,养血安神。

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