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天麻炖鸡汤的做法大全

绿色山茶油 2021-05-25 13:25 编辑:niming 1257阅读

主料
天麻
10g
三黄土鸡
1只
辅料

2片

适量
枸杞
5g
红枣
10g
料酒
10g

2g
白糖
1g

步骤

1.土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。

2.天麻提前加入少许白糖泡软。

3.锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4.等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。

5.将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。

6.把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。(我这土鸡买太大了点,中途在炖的时候还得翻身,避免麻烦,大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好)

天麻煲鸡汤都放什么料,程序怎样来?

放一点盐,别的不用放。注意,天麻有降压与安神作用,适合于实症头昏,对于虚证头昏最好不要用。

天麻老鸡汤是如何制作?

的原材料有净老鸡600克,天麻适量,姜片25克,枸杞子少许。

调味料有鸡汤、盐、味精各适量。做法是先将老鸡洗净剁成块,放入沸水中汆烫,捞出备用。天麻洗净温水泡开。鸡汤倒入锅中,大火烧开后,放入鸡块、天麻、姜片、枸杞子,待鸡块煮熟后用盐、味精调味即可。

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