糖、用温 火焖至鸽烂,汤收干起锅,取出鸽子,抹上麻油,撕成块装盘。 [4]天麻炖鸽子...功效:补中益气。益智强壮。 乳鸽是刚孵出不久,未换毛不会飞的幼鸽。
准备原料：鸡精5克、枸杞6克、天麻10克、鸽肉2只
1、准备好原料
2、准备调料
3、鸽子切除尾巴，去除颈部淋巴结，放入锅中出水。
4、把出过水的鸽子放入砂锅，加入木耳，罗汉笋，天麻片和枸杞子。
5、砂锅中加水，一次加足。
6、大火煮开10分钟后转小火慢炖1小时左右，如果砂锅太小，可以用蒸的方法，加水后放入蒸锅蒸2小时。完成。
是天麻炖鸽子材料乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块 调料高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 做法1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。特点：味道鲜美，熄风止痉。
