菜系分类：家常菜
时间：50分钟
口味：清香味
原炖主料：天麻50克红枣20克枸杞10克
辅料：乌鸡姜10克
调料：盐天麻乌鸡汤
详细制作步骤1、天麻用温水泡24小时，泡软后就能够切成片；2、乌鸡洗净切成大块，氽水；3、取沙锅，加入适当冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡1起大火烧开10分钟，转小水炖1个半小时；4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅（可以1起吃的，不会有甚么问题的）天麻，性平，甚么都可以炖的。
乌鸡汤的做法 乌鸡，是药、食两用佳品。
它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。一、乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。二、乌鸡天麻汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
