食品安全,历来就是政府关注的重点,农产品有食用农产品、初级农产品之分。初级农产品,是一个同质化的商品 ,有明显的地域性种植,俗话说“民以食为天”,对于我们普通消费者来说,是不是有这种感觉,现在的猪肉吃起来不香,苹果的味不足感觉是酸酸的或者味道是淡淡的,风味成了一个大问题。
农产产品种植、养殖过程中,滥用抗生素、超标使用生长激素,果蔬类、禽类、畜类、水产品体内,抗生素、激素和其他有害物质已严重超标,食品安全成了一个更大的问题。(2020 .1.1.己禁用41种农药,限用48种农药)。
农产品加工食品过程中,使用劣质原料,包装、储运、销售过程中,使用非法的保鲜剂、催化剂、防腐剂,食品安全成了一个严重的问题。
农产品安全追溯有什么意义?是产品流,信息流,物流,提升食品“供应链”的透明度,帮助改进食品召回、验证等过程,也就是农产品一个“产、供、销”的流程。
产品流,可以清晰地知道你的产品在哪里,用的什么肥料,打过什么农药。为农产品建立透明的身份档案。保证食品的来路正,让消费者了解食品的安全性。
信息流,采购方、消费者应用该系统生成的产品溯源二维码,或者编码,通过互联网平台手机终端可快速查询到农产品生产信息,从来实现”知根溯源“。
提升消费者对绿色、安全、营养、无公害食品的信心,对我国绿色食品的推广,绿色食品品牌的建设有着积极的作用。