乌鸡汤
原料：乌鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克。
做法：乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。
功能：补气，利尿。
天麻乌鸡汤
主料：乌鸡（宰杀干净）一只、天麻约200克（鲜麻，干麻约50克）适当切成块
辅料：枸杞、香菜
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：
鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
菜系及功效：头痛食谱 失眠食谱天麻炖乌骨鸡原料：天麻20克、乌骨鸡1只天麻炖乌骨鸡的做法：(1)天麻20克，乌骨鸡1只。(2)天麻用温水浸泡l天，将天麻和鸡块一起放人锅内，加足量的冷水，用猛火烧开。(3)再改文火慢炖；(4)待天麻和鸡块熟烂后，放少许盐即可吃肉喝汤
