主料：豆苗约 400克。
辅料：生抽、南德粉、味精、精盐、大蒜、麻油。
做法：
1、新鲜的豆苗400克左右，洗干净，快速焯水，放进冷水打散，然后沥去水份，装盘！
2、大蒜4-5瓣，去皮，放南德粉、味精、精盐一起捣碎成之汁状。
3、在蒜汁中加入少量的凉水、生抽，搅拌均匀。
4、把调好的蒜蓉汁均匀地浇在焯好的豆苗上，再浇上适量的麻油，调拌均匀即可！
用料
豆苗
蒜 3-4瓣
盐 2克
小磨香油 少许
蒜香豆苗的做法
豆苗洗净控水。蒜切片，或者从中间再切一刀。
炒锅烧热，放入少许食用油，放入切好的蒜片炒出香味，然后放入豆苗翻炒片刻，切勿出水！加入一勺盐翻炒均匀，关火。淋入少许小磨香油拌均，装盘即可。
小贴士
1，喜欢吃辣的可以放入干辣椒和蒜一块炒。
2，全程大火，迅速翻炒。
