制作烘烤类芝士蛋糕一般采用的是什么烘烤

蛋糕制作烘烤的时间里烘烤温度应该成反比的，如果温度高，那么烘烤的时间肯定比较短。但也不能够这么算，因为有些蛋糕必须低温烘烤，温度高，蛋糕可能会烤坏的。希望可以帮到你。

注塑机填料塑料还需要烘烤干了吗？烘烤与不烘烤的塑料颗粒注塑出成品来有什么区别吗？

你要是买到好的填料不用烘干。除非你买的填料不好或者放时间长了。但现在大多数厂家都不用烘干了，一般都是往了里添加0.5~3%的消泡母料。添加消泡母料的好处是省时省力，而且能降低成本，（能跟塑料里的水反应，保持了塑料里的水分，重量不变，烘干的话，水分挥发重量降低），

是为什么呢？烘烤糕点时增加细砂糖的用量？

因为细砂糖中所含的部分蔗糖分解后，产生了还原基。细砂糖几乎不含属于还原糖的转化糖，但烘烤糕点，只要增加砂糖的配方用量就可以呈现出漂亮的烘烤色泽，是为什么呢？这是因为细砂糖含有的蔗糖，是由葡萄糖及果糖等还原基所组合而成的糖类，所以虽然本身不属于还原糖，但因高温及酸性环境下部分蔗糖被分解后，出现了还原基。细砂糖的含fi越多当然分解出的还原基也越多，就越容易引起氨基羰基反应。只是相较于上A糖，细砂糖的还原基仍较少，所以烘烤色泽会比上白糖浅。

如何烘烤鸡蛋？

原材料：24个鸡蛋，2汤匙的精盐，500毫升的低脂牛奶，100克的黄油

制作方法：

1.先将烤炉插电遇热到180℃备用;

2.准备一个稍大点的烤盘，把100克的黄油均匀的融化在烤盘底面;

3.把鸡蛋和经验现在容器中搅拌均匀，再加入牛奶后继续搅拌直到顺滑;将鸡蛋牛奶液顺着烤盘的边缘缓缓的倒入，一定要均匀的平铺到烤盘里才好;

4.放入烤盘再不密封的状态下烘烤10分钟，因为鸡蛋是液体所以需要进行搅动，以保证鸡蛋从内而外的烘烤熟，整个烘烤时间在25分钟最佳。