鸭子和天麻子可以一起炖
天麻炖老鸭的方法：天麻100克，麻鸭一只（约500克），生地30克。将天麻、生地切片、鸭去毛、内脏、洗净，3种置于沙锅内，加适量清水，炖至鸭烂熟，加食盐、味精等调味。饮汤食肉。功能：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢、耳呜头痛、口苦咽干等。一星期两至三次，两至三星期见奇效。
注意事项：天麻最好在开水中煮10分钟, 除味后再用。
天麻具有镇静镇痛、行气活血、平肝熄风、祛风止痛的功效；水鸭具有补血补虚，养胃生津，止咳利便的功效；麦冬具有清心润肺、强阴益精、泻热除烦、消痰止嗽、行水生津、明目悦颜的功效。这三种食材搭配一起炖汤，具有养阴清热、活血养心、补肾益肝的食疗功效，非常适合秋季食用。
猪心配天麻子可以煲汤。
猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效。
天麻子的功效是补虚定风。主治眩晕；眼黑；头风头痛；少气失精；须发早白。祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。天麻吃法，用冷水泡五分钟后，炖鸡、炖鸭、炖鱼、炖肉、炖排骨等等都可以。
猪心天麻汤家庭做法：
材料：猪心一具、天麻子50克、葱姜适量、料酒、调味料。
1，猪心去脂，去筋膜切块，沸水炒过。
2，鲜天麻洗净切片（干天麻饮片略洗一洗）。
3，猪心、天麻放砂锅里，加水，放葱段姜片、料酒。
4，慢火炖至猪心软烂，加盐、味精，即可食用。
猪心配天麻子煲汤，有疏通经络、养心补益、祛风止痛作用。
猪心含胆固醇较高，故高胆固醇血症者慎用。
