天麻炖猪脑可以祛头痛。
天麻炖猪脑的主角是天麻，又名定风草，以根茎入药，冬至以前采挖者称“冬麻”，品质最佳。中医认为，天麻主入肝经，长于平肝息风、祛风止痛，凡肝风内动或者风痰阻络所致的头目眩晕、偏正头痛之症，不论虚实，均为要药。现代药理学研究发现，天麻有镇静、镇痛、抗惊厥的药理作用，能增加脑血流量、降低脑血管阻力、轻度收缩脑血管、增加冠状血管流量、降低血压、减慢心率和对心肌缺血有保护的多重作用。
天麻搭配白芷，对头风病标本兼治，且药效协同，再加上猪脑作为引经食材、枸杞子滋补肝肾和改善汤品口感，这汤可以作为头风病患者在冬季的辅助治疗药膳汤饮。
扩展资料：
天麻炖猪脑的做法：
第一步：将准备好的新鲜的猪脑放入一个碗中。
第二步：在准备好猪脑的碗中倒入清水。
第三步：用手轻柔的挑起红色筋膜。
第四步：扯住红色筋膜往上撕，就可以非常轻松地将红色筋膜分离开来。
第五步：褶绉中的红色筋膜也要全部弄干净，再用小水流冲洗干净猪脑即可。
第六步：将洗干净的猪脑放入炖盅的内胆里。
第七步：天麻、姜分别清洗干净切片。
第八步：内胆里加入清水，将天麻、姜放入。
第九步：炖盅内也放入适量清水。
第十部：将内胆放入炖盅内，盖上盖子，选择炖汤功能。
第十一步：最后剩15分钟时加入枸杞。
第十二步：炖好的猪脑加入胡椒粉。
第十三步：在上一步的基础上加入盐。
第十四步：健脑提神的猪脑炖好了。
第十五步：盛入碗里，即可享用。
参考资料来源：人民健康网-去头痛来碗天麻白芷炖猪脑汤
