天麻炖乌鸡原料:天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。做法:1、天麻用温水泡24小时,泡软后就可以切成片2、乌鸡洗净切成大块,氽水;3、取砂锅,加入适量冷水,放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟,转小水炖一个半小时;4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。