【原料】猪脑1个，天麻10克，石决明15克。
【制作】将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。
【服法】食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。
【功效】平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。 检举 回答人的补充 2009-04-27 13:24 原料：猪脑1个，天麻10克，石决明15克。
调料：
做法：将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。
特性：平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。
提示：食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。
材料:鲜猪脑、天麻炖料一包,生姜少许、精盐、胡椒粉、鸡精,冰糖各适量。
做法:1、将猪脑血筋、碎细骨用牙签调干净，并漂洗去血污，。
2、猪脑焯水,天麻炖料用水泡浸并清洗干净。
3、炖盅加入猪脑、天麻炖料,生姜，炖50分钟，放盐、鸡精、胡椒粉,冰糖调味即可。
所需材料]
天麻15克，猪脑1具，生姜适量，葱适量，食盐适量，味精适量。
[烹饪过程]
1、将天麻浸润后，切成薄片，猪脑洗净，放入搪瓷盆内，加入姜片、葱段、味精、食盐。
2、锅内加水适量，将搪磁盆再放水中，隔水炖熟即成。
天麻猪脑汤 材料：天麻、猪脑、红枣、桂圆、姜片 ,煲汤三小时,非常补脑.还有一种办法:【材料】： 黄精30克， 玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨300克，猪瘦肉100克。 【调料】： 生姜、蒜末、料酒各适量。 【做法】： 将上述中药煎汤去渣，取汁备用；猪排骨洗净捶细，猪肉洗净切成薄 片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲（或玻璃煲）中置于炉灶加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，放入用炉灶小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、 味精拦匀即成。作菜分餐吃肉饮汤 ，日2次。【功能及主治】：补脑安神，调和气血。适用于脑力不足，病后虚弱，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦 乏力等 。
