天麻猪脑煲详细制作步骤 1.鲜猪脑、天麻片、枸杞子分别洗净;2.在锅内放水,放在火上烧开,把洗好的猪脑焯一下水;3.焯好的鲜猪脑及天麻片、姜片放入煲内,加入鸡汤,用大火烧开,然后撇去浮沫,再放入枸杞子,盖好盖,用小火煲1小时左右,放精盐、味精调好口味即可。