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天麻的食用方法?

绿色山茶油 2021-06-15 19:23 编辑:niming 9218阅读

天麻药性甘平质润,主归肝经。可息风止痉,通络止痛,为治疗肝阳上亢、风痰上扰所致头痛眩晕(多表现为胀痛或重浊疼痛,累及眼目,并伴有眩晕、胸闷、恶心呕吐、面红目赤、急躁易怒、口干口苦、失眠多梦、或腰膝酸软等症状)之要药。

“天麻天麻,天生之麻,老天爷播种,土地爷发芽,人要种它,那是白搭。” 天麻为兰科植物,在中国具有悠久的使用历史,但天麻的生长方式很古怪,它无绿色叶片,不能自己制造养分,而是以侵入其体内的蜜环菌的菌丝或菌丝分泌物为营养源而生长。因此,在古代一直无法实现人工种植,以至于人们发出“人要种它,那是白搭”的感叹。直到上世纪70年代,人工培育天麻成功,才算是“旧时王榭堂前燕,飞入寻常百姓家”。

附:天麻桑菊粥天麻10克,桑椹20克,菊花10克,小米100克。先煎天麻、桑椹约40分钟,再加入菊花煎10分钟,去除药渣后,加小米同煮,米熟烂为度。可在早晚餐时加少许冰糖服用。适用肝肾阴虚型的中风偏瘫,口眼歪斜.

【天麻煮鸡蛋】 功效:治疗头痛目眩配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。用法:隔日一次食。天麻、枸杞煮猪脑功效:对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。配方制作:鲜天麻100克,枸杞子15克,猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑煮熟后食用。用法:每日一次食,或隔日一次也可。

【天麻山药炖乳鸽】

功效:具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺,滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐10克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。用法:食肉饮汤。

【天麻鸭子】功效:滋阴潜阳,平肝息风。适用于阴虚阳亢,目眩头晕,耳鸣头痛,口苦咽干等症。配方制作:鲜天麻100克,生地30克,水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀,去毛及内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味。用法:食肉饮汤。

4.天麻肉片汤功效:滋补潜阳,平肝息风。适用于眩晕,头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。配方制作:天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用;肉切片做汤,加入鲜天麻片60克共煮。用法:药、汤俱食。

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