天麻炖乌鸡是一种具有滋补效果的食物。从中医角度来讲天麻可以镇惊安神、益气醒脑，而乌鸡可以补中益气、活血化瘀。
两种食材混合在一块熬制而成的汤剂可以有效的改善因气血亏虚导致的头晕、头痛和中风导致的四肢活动不利，对于肝阳上亢导致的头痛有很好的辅助治疗作用。从营养学的角度来讲，天麻炖乌鸡中的蛋白质、氨基酸、纤维素都非常丰富，可以促进肠道蠕动，并且能够增强身体的免疫力。
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乌鸡炖天麻注意事项：
天麻对于儿童、孕妇来说是禁用的，热痹者也不适用，主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热，疼痛窜痛无定处，有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下服用。
而乌鸡中虽然含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等疾病，对于一般人群均可食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。但是乌鸡会生热助火，因此急性菌痢肠炎初期、严重皮肤病患者及有发热、咳嗽等症状的感冒患者忌食。
参考资料来源：百度百科-乌鸡炖天麻
参考资料来源：人民网-天麻枸杞炖乌鸡稳血压
天麻炖乌鸡的功效：
1、天麻炖乌鸡是云南的一道传统菜，乌鸡在做的时候不要放血，因为乌鸡的血也有很好的滋补功效。
2、天麻对治疗头痛、眩晕、头昏、偏头痛都有很好的治疗功效。而乌鸡则可以补血滋阴，有调节内分泌和舒缓痛经的功效，深受女性的喜爱。
3、总的来说，天麻炖乌鸡不仅可以治疗头痛头晕的症状，还能美容补身，既滋补，又能够治病，两全其美。
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食疗功效：
首先，乌鸡是不要放血的，因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜，用天麻炖过的乌鸡，没有怪味，
云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒筋活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。
参考资料来源：百度百科-乌鸡炖天麻
