天麻功效：养肝补肾，树正气。常用于食疗，配合治头痛、眩晕等
天麻老鸭汤：老鸭切块炖汤（刚烂即可），加入青菜（个人喜好或有个人疾病治疗功效）炖熟，再加入鲜天麻片炖2-3分钟（温水漫发的麻片炖8-10分钟）即可。注意事项：天麻不要加热时间过长，否则破坏了营养成分
野生天麻和天麻的功效是一致的，只不过野生的效果更优一些
功效：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。亦可泡酒，煲汤
祛风湿,止痛、行气活血。
天麻鱼头汤
天麻鱼头汤
原料:活鲤鱼一条,去皮鲜天麻100克,茯苓10克,川芍、姜末各6克,酱油、麻油各10毫升,黄酒15毫升,白糖20克,葱9克,精盐、味精、胡椒粉各3克,水淀粉、鲜汤各适量。
做法:
1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盘内;将川芎、茯苓切成片,用二次淘米水浸泡数小时,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时,捞出天麻切成薄片待用。
2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆中,然后放入葱、姜,加水适量,上笼蒸30分钟出锅待用。
3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料,在锅内烧开勾芡,浇在鱼头上即成。
功效:活血祛风,养血生发,健脾和中,补益肝肾。
应用:佐餐食用。适用于生发护发,此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。
