油茶是我国特有的油料树种,茶油更是我国特有的优质食用油,品位可与橄榄油相媲美。油茶全身都是宝,茶籽经过加工制成的茶油是一种优质食用油,色佳味香,营养丰富,有降低血压、血脂和软化血管等作用。长期食用,人的皮肤细嫩润泽,头发乌黑发亮,并提高人体免疫力,具有极高的美容、保健价值。
编辑本段茶油的作用茶油能够保护免疫系统
人类普遍存在不良的生活方式和饮食结构,不可避免的导致体内自由基较多。人体免疫系统组织(如关节)中存在大量的高级脂肪,极易受到过氧化物(自由基)的损伤。其结果是人体免疫系统功能下降,疾病抵抗能力随之下降。人类许多疾病都是由于自身免疫性能不良所造成的,例如癌症。类风湿性关节炎也是一种自体免疫疾病, 由于自由基攻击关节组织, 导致组织病变红肿发炎而疼痛。茶油具有较强的抗氧化性能,它能激活抗氧化酶SOD, 清除自由基,保护免疫系统。
茶油能促进母乳分泌
茶油是孕妇产后最佳的补品,食用茶油不仅可提高人体酶的活性,还可提高生育酚的分泌,改善体质,增加母体免疫力机能,从而提高母乳量,把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。孕妇在产后食用后还有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪,能帮助迅速恢复身材。
民间用茶油增加母乳,保证儿童骨骼发育与智力发展,非常有效。产妇坐月子时,就喝用茶油煮的鲫鱼汤。如果在怀孕期间就开始食用茶油,效果更好。
茶油能够滋养软化血管
由于茶油具有良好的生物膜流动性,所以它能滋养和软化血管,预防血管硬化及脆化。
茶油可防治胆结石
胆结石主要由胆固醇形成,食用茶油能清洁血液,清除胆固醇,故能避免此病。
胆结石易患人群:
女性:据统计,胆结石中70%是女性,这是因为怀孕期间雌激素增多,胆固醇代谢紊乱,胆囊不易排空,因而引起胆汁淤积形成结石。
老人:年龄越大,患胆结石的比率越高。这是由于老年人活动量减少,胆囊收缩力减弱,容易使胆汁淤积而形成结石。
肥胖者:体重超过标准15%的人,胆结石发病率比正常高5倍。据统计,30%的肥胖者在手术时发现有结石,60岁以上的肥胖妇女有40%的人患有胆结石病。
饮食偏荤、嗜甜者:营养学家研究认为,偏食油腻、嗜甜食是胆结石的重要诱因。摄人大量的脂类食物势必增加体内脂肪、胆固醇含量,易形成胆固醇结石。而过量的糖份能促进胰岛分泌,加速胆固醇的累积,形成结石。
不吃早餐者:空腹太久可导致胆酸含量减少,胆汁浓缩,形成结石。
喜静少动者:这种不良习惯易导致发胖,进而引起胆固醇代谢紊乱,胆汁聚积,形成结石。
茶油可防治胃溃疡
在蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质中,脂肪最能抑制胃酸的分泌,对溃疡病的康复有益,另外它还抑制多种消化酶的释放,使食物消化减慢,从而减轻对溃疡面的损害。