研究蜜环菌的固体培养特性。方法利用半固体琼脂培养基对蜜环菌进行暗培养,观测不同培养基、不同碳源、不同氮源、不同温度对蜜环菌生长和形态的影响。测定蜜环菌不同发育阶段菌体中多糖、还原糖、葡萄糖和甘露醇的含量变化。结果蜜环菌在不同培养基上的生长量差别较大,形态也有差别。蜜环菌对糖的利用明显优于相应的糖醇,对小分子的乙醇和甘油都能够利用,对于淀粉则利用较慢。蜜环菌对有机氮源和无机氮源都能很好利用。VitB1对蜜环菌生长没有明显促进作用。蜜环菌在麦芽汁培养基上30℃培养的生长周期比25℃条件下缩短7d左右。蜜环菌在对数生长期和稳定生长期多糖含量分别为9.29%和4.70%,甘露醇含量分别为10.08%和10.58%,生长期中葡萄糖和总还原糖的含量则一直很低。结论碳源因素对蜜环菌生长的影响大于氮源因素。蜜环菌适宜生长温度为20-30℃。甘露醇是蜜环菌体内积累较多的小分子糖类成分。 传统和常规方法栽培天麻必须提前2~3个月培育出一定数量的木椴蜜环菌(简称菌材,直径8~10厘米、长30~60厘米),其生产工艺为:蜜环菌母种→原种→栽培种→菌材。待菌材培育成熟后,才能和菌材相同大小的新鲜木椴及枝椴一起与天麻种伴栽,即播种天麻。由于蜜环菌和天麻种的播种期不能同步,因而增加了天麻栽培的难度,使众多欲选择种植天麻发家致富的农民朋友望而却步。 如今,这种“蜜环菌和天麻种播期不能同步”的栽培方法已被湖北省宜都市湾市食用菌天麻繁育场(邮政编码:443318,电话:0717-4800313)场长刘厚荣改写,他探索成功“天麻蜜环菌同步播种栽培法”,其生产工艺为:蜜环菌母种→枝椴蜜环菌种。经30~45天培养成熟后,直接与天麻种播种栽培。从而减少了常规法蜜环菌原种→栽培种→菌材的生产环节,缩短周期2~3个月,更新了天麻栽培的多道繁杂工序,使天麻种与蜜环菌同步栽培得以实现,摸索出“天麻节材高效栽培”即“长棒改短棒,粗材改细材,菌材改菌枝(枝椴蜜环菌种),麻种沙里埋,财源滚滚来”的新路径。 该方法只需按照常规法配制好蜜环菌枝椴原种培养基(枝椴直径0.5~1厘米、长2~3厘米),用新型食用菌无菌接种器(自制材料费约3~5元),在操作平台上接入“宜丰4号”蜜环菌母种菌丝体,置20~25℃洁净环境遮光培养;或按照制作“宜丰4号”枝椴蜜环菌种的工艺培养好瓶(袋)装枝椴蜜环菌种。枝椴蜜环菌原种配方:枝椴(长3~4厘米)、木屑各42%,麸皮16%,糖1%,固氮肥0.2%,2千克土豆煮汁再兑50千克清水拌料。装入500毫升生理盐水瓶内,棉塞塞封瓶口。放入太空灭菌包(自制材料费约10元,可盛500~800瓶)内灭菌3~4小时,冷却至常温后取出。接种用新型食用菌无菌接种器,不用电、不用药物、不用酒精、不用蒸汽免消毒灭菌直接随机将“宜丰4号”蜜环菌母种和枝椴培养基分别置接种器的操作平台上,取下棉塞,用无菌接种钩从蜜环菌母种试管内钩取蚕豆大小的蜜环菌菌丝块,迅速接植于枝椴培养基中央,棉塞回封封瓶口。接毕,置20~25℃洁净环境遮光培养,45~60天菌丝长满后,将枝椴蜜环菌种掰开成蜜环菌枝椴,即可与新鲜杂树木椴、新鲜杂树枝椴、“宜红优1号”有性杂交天麻种、河沙一起,同步进行播种栽培。室内采用“天麻蜜环菌沙箱同步栽培法”,将直径4~8厘米、长15厘米的新鲜粗木椴和直径2~3厘米、长20厘米的新鲜细木椴各12根,直径约1厘米、长4~5厘米的枝椴1公斤左右,“宜丰4号” 枝椴蜜环菌种2瓶(掰开成蜜环菌枝椴约84粒),“宜红优1号”有性杂交天麻种42颗,河沙35公斤;分2层即将上述物质分成2等份装入50×50×35厘米的木箱、竹筐、废旧农药箱内,或直接装入50×100×35厘米专用木箱内。室内还可采用“天麻蜜环菌沙袋同步栽培法”,用强度较大的大号或中号塑料方便袋,将上述栽培1箱的物质分成4等份,分2层装入2个塑料方便袋内。室外采用“天麻蜜环菌仿生同步栽培法”,将木椴、枝椴、麻种、枝椴蜜环菌种摆放在野外宽80厘米、深10厘米、长不限的畦里。冬栽10~12个月采收;春栽6~7个月采收,每平方米可收鲜天麻10~15公斤,最高可突破20公斤。室内15平方米可立体种植100箱,产值3万余元。