天麻一次吃3--5克就可以了，最普通的方法是天麻和鸡蛋一起蒸了吃。
具体方法：
原料：鲜天麻10--15克，鸡蛋2个，盐5克，芝麻油5克，酱油5克，葱花5克。
1、将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3－5分钟，捞起，冷却后去皮切成碎末。
2、把鸡蛋打入蒸盆内，搅拌均匀。再把葱花、天麻碎末、盐、芝麻油放入鸡蛋蒸盆内、拌匀，加适量清水。把蒸盆置武火大气蒸笼内，蒸15分钟，就可以食用了。
又名赤箭，明天麻，为兰科多年生草本植物。Gastrodia elata Bl. 是一种名贵的中药材，
在我国已有两千多年的应用历史，具有镇静、抗惊厥、减缓心率，改善睡眠，增强免疫功能等功效，对头痛、眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、高血压、口眼歪斜等有极好疗效。可用于脑外伤综合症，三*神经头痛，坐骨神经痛，癫痛，高血压，中风等疾病的治疗。日本及国内研究均发现天麻有增智、健脑延缓衰老的作用，对老年性痴呆症有肯定的疗效
80元/公斤
