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天麻炖猪脑什么味道

绿色山茶油 2021-06-30 16:15 编辑:niming 6795阅读

猪脑有肉的清香味,口感和煮的比较烂的面条差不多,不过更滑一点
天麻应该是白色带黄,稍带酸味的,一般做之前需用水浸泡三四个小时,去掉其酸味和麻味
可能你吃的这家手艺不行吧

天麻炖猪脑
菜谱简介 此汤汤清味鲜,猪脑色白,质地嫩口,养生保健。
材料
猪脑2个(120克),野生天麻片30克,桂圆10克,姜片20克,葱结20克,清汤600克,盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙
做法
1、猪脑剔去血筋、焯水,与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内,注入料酒、清汤,放入蒸笼内旺火加热1小时。
2、之后加盐调味,原锅上席。

为什么煮猪脑都喜欢放天麻?

看看这个你就会懂啦......虽然我不吃猪脑....O(∩_∩)O~天麻的药用价值

在我国,天麻入药已有1000多年的历史。它的药物作用有:

1、镇痛作用:用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等,有明显的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。

2、镇静作用:有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人,有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用,还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用:天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

4、降低血压作用:天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。

5、明目、增智作用:天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症,有效率达81%。

总之这样搭配可以补益肝肾、健脑益智;并且对体弱头晕、健忘、失眠都很有疗效哦。

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