有补脑的功效。祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。
一般是用炖的。
做法（一）
原料食材
天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗
葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量
烹调步骤
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；
2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法（二）
原料
天麻15克，猪脑1个
步骤
天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
功效
祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。
主料猪脑一个天麻适量辅料姜片三片枸杞适量盐适量
步骤
天麻炖猪脑的做法步骤11.洗好的猪脑
天麻炖猪脑的做法步骤22.备好食材
天麻炖猪脑的做法步骤33.天麻提前泡好
天麻炖猪脑的做法步骤44.放入猪脑枸杞生姜加少量水
天麻炖猪脑的做法步骤55.隔水蒸
天麻炖猪脑的做法步骤66.出锅
